Sciogliere Cioccolato Modicano...aiuto!

[vvale]

allora...devo fare la viennetta di marble...mettendo delle "lastre " di cioccolato tra gli strati, che farò sciogliendo del cioccolato alla cannella che ho in casa e mettendolo in freezer su carta forno...il cioccolato è quello modicano...avete presente???dite che può andare bene lo stesso o devo aggiungere del burro o latte quando lo sciolgo???

[Cutty]

allora...devo fare la viennetta di marble...mettendo delle "lastre " di cioccolato tra gli strati, che farò sciogliendo del cioccolato alla cannella che ho in casa e mettendolo in freezer su carta forno...il cioccolato è quello modicano...avete presente???dite che può andare bene lo stesso o devo aggiungere del burro o latte quando lo sciolgo???

manda un mp a Chimico, ho visto che scrive articoli in proposito....

[veronica79]

se aggiungi latte o burro rimane morbido non ridiventa croccante,io pero' non ho mai usato quello modicano e non so come si comporta