Calamarata con scampi e cozze...e impepata di cozze

[simba_72]

Ed eccomi di nuovo qua dopo i paccheri con pomodorini e provola affumicata ke trovate qui http://www.cookaround.com/yabbse1/sh...ad.php?t=78638 vi posto un'altro piattino di pasta sempre tipica della costiera....e lì mangiati la calamarata...

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ke io ho cucinato con il pesce.....
Ho cucinato questa pasta con scampi, cozze e pomodorini....con il resto delle cozze ho ben pensato di fare una bella impepata di cozze...

passiamo alla ricetta...
Dopo aver pulito le cozze...

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( ke io mi son fatta pulire dal macchinario apposito )cmq dategli sempre un'altra sciacquata...laviavo gli scampi ad alcuni leviamo gli occhi altri no....così fanno scena...Vai alla gallery »

tagliamo a pezzetti i pomodorini.....
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a questo punto prendiamo una padella mettiamo dell'olio extra verg..e un pò d'aglio facciamo rosolare....

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e quando è pronto mettiamo gli scampi e le cozze.....
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facciamo andare un pò premiamo le teste degli scampi x far uscire il loro succo ke dà sapore al sugo...e sfumiamo con del vino bianco secco...
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quando quest'ultimo è un pò evaporato aggiungiamo i pomodorini e qualke foglia di basilico...facciamo cuocere fin ad ottenere un bel sughetto.
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scaldiamo la pasta...
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e una volta cotta l'aggiugiamo al sughetto....e a fuoco spento aggiugiamo il prezzemolo....(per comodità nel girare la pasta possiamo togliere gli scampi ke poi riaggiungiamo)


Vai alla gallery »ed ecco il piatto finito....(scusate ho dimenticato di fare la foto con gli scampi)

Vai alla gallery »il tutto innaffiato da un buon vino bianco...la falanghina


Con le restanti cozze ho fatto l'impepata...

ho preso una pentola ho messo dell'olio extra verg e dell 'aglio
ho fatto rosolare un pò
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....e ho aggiunto le cozze...

Vai alla gallery »dopo un pò ho messo il pepe...e ho fatto cucinare fino alla completa apertura delle cozze....
a questo punto a fuoco spento ho messo il prezzemolo...e messo tutto in una insalatiera...
ed ecco l'impepata

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spero vi piaccia....
e buona cena a tutti....

[Nancy90]

Quanto mi piace la calamarata con questi sughetti! Libidineeeeee!

[simba_72]

Quanto mi piace la calamarata con questi sughetti! Libidineeeeee!

grazie...sei sempre gentilissima....
e si questa pasta con il pesce è formidabile

[blue73]

bellissimo questo piatto... il preferito di mio marito!!! bravissima

[Marcomarco]

Spero ci piaccia? E come non potrebbe?

[lupetta_83]

........WAUUUUUUUUU.....COMPLIMENTI....SOLO A GUARDAR LA FOTO ... SI SENTE PURE IL PROFUMOOOOOOOOOO!!!

[simba_72]

grazie sempre gentili.....

[Moki]

Piace piace!!!

[simba_72]

Piace piace!!!

grazie

[Annalisa]

che bontà