Cheese cake cioccolattosa alle pere

[Danita]

Questa è stata il frutto di un 2 Giugno passato a poltrire tra il divano e il PC Non sapevo cosa fare, alla fine, avevo voglia di qualcosa di dolce, molto dolce e ho fatto questa cheese cake con quello che avevo a casa (poco cheese ) Ma alla fine mi è venuta molto buona, anche se visto che ho messo 2 uova, dovevo mettere più formaggio, ma ne avevo solo una vaschetta (però vi metto la dose giusta )

INGREDIENTI (per teglia da 18 cm)
Per la base
Biscotti Digestive (io avevo questi, ma voi dovete usare quelli al cioccolato, fate prima )
burro
cacao
Per la crema
gr 350 Philadelfia (io avevo questa, ma si può fare anche mescolando philadelfia e mascarpone o panna )
2 uova
80 gr di zucchero
1/2 bustina di vanillina
1 cucchiaino di maizema
cioccolato fondente
1 pera
gocce di cioccolato

Sminuzzare i biscotti, sciogliere il burro e mescolare con il cacao. Versare il burro al cioccolato sui biscotti e amalgamare bene.
Imburrare e infarinare la teglia e mettere il composto. Livellare bene e metterlo in frigo. (ovviamente se usate i biscotti al cioccolato mettete solo il burro )



Preparare l'impasto
Montare le uova con lo zucchero e la vanillina e aggiungere la maizema.
Aggiungere delicatamente la philadelfia, mescolando delicatamente.
Uscire la base dal frigo e mettere sopra la pera affettata (io ne avevo una piccolissima e ne ho potuta mettere troppa poca ), le gocciole di cioccolato e versare sopra parte della crema. Far sciogliere il cioccolato a bagnomaria, unirlo alla restante crema e mescolare bene



Versare la crema al cioccolato sopra la torta e con un bastoncino mescolare un pò



Mettere la carta argentata sopra ed infornare a 180° per circa 40 minuti. Levare la carta e cuocere per altri 10. Lasciare un pò nel forno spento prima di uscirla. Ed ecco la vostra cheese cake stracioccolattosa (la mia è venuta un pò spumosa perchè c'era poco philadelfia)

Il giorno dopo è molto più buona, proprio giusto in tempo per un'ottima colazione


ALTRE PROVE: L'ho fatta anche con Mascarpone, philadelfia e panna montata nelle stesse quantita (150 gr per ogni ingrediente )

[Romina]

Ti è venuta proprio bene!!!

[Nancy90]

Ti è venuta proprio bene!!!

Non sono d'accordo... è venuta più che bene!

[Danita]

Ti è venuta proprio bene!!!

Grazie Franciii, questo è frutto delle tante cheese cake viste nel forum ...alla fine ne ho fatta una mia personalizzata alla voglia del momento

[Serena]

[Sara88]

Che bontà Danita...ma quanto cioccolato serve?

[Danita]

Non sono d'accordo... è venuta più che bene!

Grazie

Che bontà Danita...ma quanto cioccolato serve?

L'ho messa ad occhio, comunque, per la base avrò messo circa 2 cucchiaia in circa 50 gr di burro, mentre per la crema, circa 40 gr di cioccolato

[Rainbow]

Buonissima

[Danita]

Graziee

[azzurromizar78]

ci sono riuscita ad assaggiarla....
veramenta buona anche se devo dire che quella che mi sono portata per la colazione era ancora più BUONA