Parmigiana

[pinkdaisy]

E' semplicissima...prendiamo le melanzane le tagliamo e le metiamo un po' nello scolapasta con il sale

Vai alla gallery »

nel frattempo prepariamo un sughetto

Vai alla gallery »

dopo un po' laviamo le melanzane e le infariniamo

Vai alla gallery »

e le friggiamo

Vai alla gallery »

adesso facciamo gli strati.....iniziamo con il sugo...poi le melanzane

Vai alla gallery »

poi il prosciutto

Vai alla gallery »

poi la mozzarella e il parmigiano

Vai alla gallery »

ne facciamo 2 o 3 strati e poi chiudiamo con il prosciutto

Vai alla gallery »

cuociamo ca 30/40 minuti in forno caldo a 180°

Vai alla gallery »

Vai alla gallery »

buon appetito

Vai alla gallery »

[RansieLaStrega]

Che buona, col prosciutto! Assomiglia a quella che faceva il mio ex, che era un BIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIP, ma cucinava da Dio. Non la mangio da secoli così, mi hai fatto venire una voglia...

[Sabrinass77]

Secondo te se non friggo le melanzane cambia molto? Mi vengono troppo oliose e pesanti.. e se le mettessi a crudo?

[nanino]

No dico.........sai che la facciamo ESATTAMENTE nello stesso modo?? Hai provato a cuocerla con ewc e senza friggere le melanzane, mettendo quindi tutto a crudo?

[pinkdaisy]

Che buona, col prosciutto! Assomiglia a quella che faceva il mio ex, che era un BIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIP, ma cucinava da Dio. Non la mangio da secoli così, mi hai fatto venire una voglia...

già...squisita

Secondo te se non friggo le melanzane cambia molto? Mi vengono troppo oliose e pesanti.. e se le mettessi a crudo?

le mie sono rimaste tipo patatine....mia mamma le griglia e sono buonissime

No dico.........sai che la facciamo ESATTAMENTE nello stesso modo?? Hai provato a cuocerla con ewc e senza friggere le melanzane, mettendo quindi tutto a crudo?

ma daiiiiiii!!!!!! ho fritto le melanzane coi coperchi....ma poi l'ho cotta in forno......

[linfa]

[quote=nanino;1126660]No dico.........sai che la facciamo ESATTAMENTE nello stesso modo?? Hai provato a cuocerla con ewc e senza friggere le melanzane, mettendo quindi tutto a crudo?[/

...a quest'ora non si possono vedere certe foto!!!Troppo buone

[linfa]

ps.Scusate ho combinato un piccolo macello nella risposta

[nanino]

ma daiiiiiii!!!!!! ho fritto le melanzane coi coperchi....ma poi l'ho cotta in forno......

Provala, anche facendo monoporzioni, praticamente fai la torretta di melanzane con gli stessi ingredienti che hai usato tu, mettendo sotto il tutto uno strato di pomodoro. Sopra a tutto un pochino d'acqua e cuoci. E senza friggere e far fare l'acqua alle melanzane (senza buccia)

[maestrale]

io la faccio sempre ma non l'ho mai provata con il prosciutto
mmmmm..la prossima volta che la preparo ci metto anche il suino insaccato buooonaaaaa

[oggicucinoio]

Ciao a tutti, qui a C/Mare di Stabia (NA), le melanzane le passiamo prima nella farina, poi nell'uovo battuto. La parmigiana fatta così sarà pure una "bomba" calorica, ma vi assicuro che è deliziosa!