salsa di cioccolato (lucida)

[veronica79]

Grazie per la ricettina Vero! Sei stata fortunata perchè sei riuscita a farla arrivare sulla torta... io l'avrei mangiata tutta prima!

prego

la fortuna e che io non ami molto le cose dal sapore fondente,altrimenti
pero questa e' una salsa che si deve mettere per forza su qualche dolce

[morf3o]

Scusa ancora una domanda veronica, non hai specificato se il cioccolato da aggiungere deve essere fondente o....?

Ciao..... morf3o.

[veronica79]

Scusa ancora una domanda veronica, non hai specificato se il cioccolato da aggiungere deve essere fondente o....?

Ciao..... morf3o.

non ho specificato perche nella ricetta non c'e scritto.ma in pasticceria usano spesso il fondente io ho messo quello.mi raccomando se la usi come copertura di torte non mettere il rum che la diluisce un po' e ci sta un pochino di piu a rapprendersi e prima di versare la salsa sulla torta passa nell'ultimo strato un velo di crema o panna altrimenti ilpds assorbe la salsa e' succede un disatro.ciao

[sidney 23]

Bella anche questa Veronica

[veronica79]

Bella anche questa Veronica

grazie

[Moki]

Bella!! mi ricordavo di averla notata sulla torta, grazie di avercela passata. Il mio gelataio mi ha offerto il glucosio in polvere, lo conosci?può andare bene con questa ricetta? io non l'ho mai usato xchè non lo trovo

[veronica79]

Bella!! mi ricordavo di averla notata sulla torta, grazie di avercela passata. Il mio gelataio mi ha offerto il glucosio in polvere, lo conosci?può andare bene con questa ricetta? io non l'ho mai usato xchè non lo trovo

ascolta c'e una discussione nel forum propio del glucosio in polvere,ma non so dove cercarla ,prova a chiedere a sara88

[Serena]

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Glucosio in polvere!!!!!!!

[Moki]

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Glucosio in polvere!!!!!!!

GRAZIE!!

[Corinna_72]

a differenza dei bignè, dove probabilmente c'è stato qualcosa che non è andata, la salsa mi è venuta molto bene, l'ho fatta circa una settimana fà, poi me ne è vanzata un pò e l'ho lasciata in frigo chiusa, ora l'ho ripresa ed è diventata dura, che dici la metto in un pentolino per farloa sciogliere?