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Risultati da 1 a 10 di 342
  1. #1
    Minnie67 Guest

    Talking Cannoncini alla Crema!!!!......anche i miei!!!!!


    Buonasera a tutti
    in questa discussione chiesi aiuto perchè
    mi servivano più o meno le quantità per fare 30 cannoncini alla Crema!!!!
    Una cookina di nostra conoscenza mi diede questo
    consiglio per la Pasta Sfoglia
    e questo per la Crema!!!!Specificando che quella in più me la sarei potuta sparare in bocca direttamente dalla sacca!!!!
    ok...allora io che ho la testa matta ho pensato
    di fare un pò di testa mia ed un pò secondo consiglio
    così invece di 2 litri e mezzo di Crema....
    ne ho preparato 1 litro e mezzo!!!
    perciò.............

    Ingredienti per 40 Cannoncini Mignon..

    Crema Pasticcera fatta con mezzo litro di Latte
    un Panetto di Pasta Sfoglia di circa 600 gr


    Ho steso la pasta sfoglia ad uno spessore di circa 2mm
    ho tagliato delle striscioline larghe 2 cm e lunghe circa 30

    ogni striscia l'ho bagnata con acqua freddissima aiutandomi con un pennello
    e l'ho arrotolata nel cono di metallo partendo dalla punta e tenendo esterna la parte bagnata..
    Ovviamente la parte dove finisce la striscia andrà sotto, appoggiata alla placca...quindi la parte sopra l'ho rotolata nello zucchero semolato, (si vede dalla foto che c'è lo zucchero sopra..e non si vede la fine della striscia di sfoglia!!)

    Infornati per 15 minuti a 180°-200°
    quando li sfornavo aspettavo un paio di minuti, toglievo il cono e riprendevo la produzione..
    Ho solo 20 coni ed inforno una placca alla volta...
    La mattina dopo visto l'umidità di questi giorni ho acceso il forno a 50°
    ho spento e li ho infornati fino a raffreddamento, in questo modo perdono l'umidità e tornano come appena fatti!!


    Ho preso dal frigo la mia quantità industriale di Crema e li ho riempiti usando una sac à poche...
    utilissime quelle monouso con la punta chiusa..così si taglia dopo averla riempita ed alla misura voluta!!!

    ecco il risultato...
    40 cannoncini ripieni di ottima crema..



    Ringrazio Cam che si è divertita a sistemare queste foto....
    giusto per farsi perdonare....

    ed anche queste...(sopra!)





    Ottimi!!!!
    i miei amici se ne sono mangiati 30 a pranzo in 2!!!!
    Mi hanno detto che erano meglio di quelli di una famosa Pasticceria del mio paese che è conosciuta sopratutto per i suoi Cannoncini...

    Ed ora..........................
    Caaaaaaaaaaaaaam
    mi spieghi come faccio a spararmi un litro di crema in bocca????????

    *****************************************
    Che fine avrà fatto la Crema???????????
    Forse è Questa????

    ************************************************** ******
    IMPORTANTE:
    Per chi non ha gli stampini se li può fare con la Carta da Forno riempiendoli con dell'alluminio compattato per non farli schiacciare..OTTIMO metodo già provato ed approvato!!
    Ringrazio il suggerimento di chi li ha Provati!!
    **************************************
    in un post della Pasta Sfoglia amuro ha fatto delle prove per la preparazione in anticipo..
    Lo trovate Qui

  2. #2
    cameron Guest


    che vergogna!! io non esco più da qui!!

  3. #3
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    si si prima o poi li devo fare ho persino comprato le forma adatte

    ma quanto mangiate a casa tuaaa sempre a fare dolciiii,sono davvero invitanti
    sparane un paio che apro la porta per farli entrare

    io pero ne ho solo 6 di quei cannoncini uffi,devofare tante volte
    Ultima modifica di veronica79; 07-06-2008 alle 23:09

  4. #4
    Minnie67 Guest
    Citazione Originariamente Scritto da cameron Visualizza Messaggio


    che vergogna!! io non esco più da qui!!

    si si.....scappa scappa!!!!!

    Citazione Originariamente Scritto da veronica79 Visualizza Messaggio
    si si prima o poi li devo fare ho persino comprato le forma adatte

    ma quanto mangiate a casa tuaaa sempre a fare dolciiii,sono davvero invitanti
    sparane un paio che apro la porta per farli entrare
    se..se mi credi manco uno ne ho mangiato...
    li ho fatti su ordinazione!!!

  5. #5
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    che belli moriiiiiiiiii e che belle fotineeeeeee coi commenti


  6. #6
    cameron Guest
    E' tutta colpa tua!! Mi avevi detto che dovevi fare cannoni..non canoncini!!!

    Prima chiedi consigli e poi fai di testa tua.....la prossima volta ti arrangi!!!

    prrrrrrrrrrrrrrr

  7. #7

    Thumbs up Ciao

    TUTTO SPLENDIDO!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! presentazione ricetta-foto. come hai spiegato - .....mi sembrava di stare come i bimbi attaccati con il naso .....sulla vetrina della pasticceria, complimenti di cuore, ciao da NoskaPs: In salute i tuoi amici!!!!!

  8. #8
    Minnie67 Guest
    Citazione Originariamente Scritto da Serena88 Visualizza Messaggio
    che belli moriiiiiiiiii e che belle fotineeeeeee coi commenti
    graaaazie..c'era qualcuno che doveva farsi perdonare!!!!

    Citazione Originariamente Scritto da cameron Visualizza Messaggio
    E' tutta colpa tua!! Mi avevi detto che dovevi fare cannoni..non canoncini!!!

    Prima chiedi consigli e poi fai di testa tua.....la prossima volta ti arrangi!!!

    prrrrrrrrrrrrrrr
    no cara..leggi bene la discussione...
    ho scritto 30 cannoncini alla crema......
    e poi fossero stati anche il doppio di misura se ascoltavo te adesso avrei 1 chilo e mezzo di crema!!!!!
    per fortuna ho fatto di testa mia!!!!

    Citazione Originariamente Scritto da noska Visualizza Messaggio
    TUTTO SPLENDIDO!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! presentazione . ricetta- come hai spiegato - le foto.....mi sembrava di stare come i bimbi attaccati con il naso .....sulla vetrina della pasticceria, complimenti di cuore, ciao da NoskaPs: In salute i tuoi amici!!!!!

    grazieeeeee!!!!!

  9. #9
    cameron Guest
    Che vuol dire "li ho passati nella parte oppusta?"

  10. #10
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    Ciao Morena,
    arrivo adesso e cosa trovo

    Uno spettacolo di bonta e squisitezza

    non ci sono altre parole per definire questo spettacolo

    sei semplicemente fantastica



    Adesso so come utilizzare la sfoglia

    che dici mi mandi un po' di crema
    Fiera di far parte del club delle svampy!!... n.7
    Manu's blog
    ...profumi e colori ...


    ____a.d.s.____


    "..... un bel tacer non fu mai scritto ......."

    .....ognuno di noi lascia, suo malgrado, un segno indelebile nel mondo....

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