samoosa

[frangipane]

Per farne una ventina forse 3 etti di frina dovrebbero bastare impasti con acqua fino ad avere un impasto liscio ed abbastanza elastico. Quelle erano delle mousse di ceci e di melanzane, per la mousse di melanzane puoi provare questa per la mousse di ceci puoi provare l'ottimo humus dell'araba felice. Se poi vuoi continuare in teme con piatti somali, c'è anche questo

[apokalipsenow]

frangi GRAZIEEEEEEEEEE!!!

LI HO FATTI! sono loro stavolta!

sono proprio come quelli che ho mangiato a Londra! ovviamente meno unti essendo fatti a casa... finalmente ci sono riuscita ... e solo grazie a te!



li ho fatti con ripieno di tonno,carote,cipolle,peperoncino,pepe nero....

proverò prestissimo appena ho tempo con i ripieni di macinato...

guarda:




avevo una del ripieno...e l'ho cancellata per sbaglio

... cmq sono davvero facilissimi...e come gli originali...pure meglio...essendo fatti da noi...

appena li rifaccio nn mancherò nel farteli vedere...

grazie ancora!

p.s

ma le salse che accompagnano i samosa...sono solo quelle tipiche che mi hai citato tu?

[frangipane]

wow felicissimo hai sentito che bontà? La salsa di accompagnamento tipica sarebbe lo zighinik, ma non preparato solo con il berbere ma anche con altre spezie (semi di coriandolo,cumino, ginger, nigella, coriandolo fresco e pomodoro): però generalmente, almeno quelli somali si mangiano come antipasto o come snack, senza salsa

[sonovel]

Li ho preparati sabato, e mangiati domenica, ma mi sono sentita un po' inferiore a tutti voi, in quanto ho trovato diverse difficolta.

Io ho avuto problemi qui :

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...e non ridete!! E' che 'sti dischi non mi venivano belli rotondi!!

Ho avuto problemucci anche a stendere una bella sfoglia sottile

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e in padella mi facevano delle bolle..

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Ma quando vanno sfogliati restano morbidi, secchi o una via di mezzo?

Poi, ovviamente, non essendo belli rotondi, ho fatto una fatica a chiuderli!!!

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Comunque, nonostante la terribile presentazione, tutti hanno apprezzato l'antipasto.
Mi sono ripromessa di rifarli, senza l'aiuto delle mie 2 bambine, per vedere cosa ci salta fuori.

Grazie della ricetta.

**Non penso ci sia da specificare che le foto sono quelle originali del 1° post... anche perchè siamo ben lontani dalla mia creazione.

[frangipane]

Macchè inferiore anzi per essere la prima volta sarai stata sicuramente bravissima (non ti dico io la prima volta del mio pan di spagna, è stata una replica continua) Si una volta sfogliati restano morbidi e la padella deve essere ben calda

[sonovel]

[Cutty]

[Britmood]

Stupendi!
Quasi quasi faccio un assaggio pure di questi alla cena etnica.
Posso farcirli come più mi pare?
la nigella si può omettere?
io credevo parlassi della mitica nigella, e magari potessi averla in cucina!

[frangipane]

Certo che puoi farcirli come vuoi e puoi omettere la nigella Nigella è troppo forte

[pappona gaudente]

non ricordo se l'avevo già vista prima,ma ti faccio i miei complimentoni,eccellente ricetta e spiegata benissimo!!