salsa di cioccolato 2

[veronica79]

ecco un altra salsa di cioccolato presa sempre dal ricettario che ci e'stato dato al corso.non l'avevamo provate e quindi sto cercando di provarle io per vedere in che cosa potrei usarle.ricetta semplice e un gusto dolce ma non troppo,molto buona da leccarsi le mani.la dovete usare quasi fredda se dovete coprire bigne' o torta,se la usate caldina traspare un po' e dovete ripetere l'operazione.

ingredienti

330 gr di panna liquida(io uso hopla )
200 gr di glucosio
330 di cioccolato fondente
30 gr di burro.

mettere in un pentolino la panna e il glucosio e portare a ebollizione,appena bolle togliere dal fuoco e unire il cioccolato spezzettato e il burro.mescolare fino a scioglimento completo.lasciate raffreddare e usate sulla qualsiasi cosa volete.si addensa ma non indurisce.ci sta di piu delle altre penso per via della panna.

fatene buon uso .
l'uso scorretto puo provare assuefazioni.
leggere attentamenti il foglietto illustativo
quie qui le ricetta dove l'ho usata

[patatilla]

bella, molto invitante

[Minnie67]

Bella Verò, mi sembra di averne una uguale uguale....ottima!!!

[Nancy90]

Bellissima anche questa! Grande ricettario del corso e grande Vero!

[sidney 23]

Bella bella

[Serena]

buooooooooona

ma devo trovare il glucosio

[morf3o]

Pure la salsa al cioccolato 2?????
Adesso ci aspettiamo "salsa al cioccolato 3 - La vendetta"

Ciao..... morf3o.

[veronica79]

grazie ragazze
morf30 veramentec'e un altra salsa che dovrei postare ma prima devo provarla

non c'e' 2 senza 3

[Ciciona]

senti,io ho questo dubbio da ignorante quale sono!!!....ma il glucosio e lo sciroppo di glucosio sono la stessa cosa?.......perchè in alcune ricette leggo glucosio e in altre sciropoo di...io qui tra l'altro non lo trovo,o meglio in farmacia mi venderebbe il glucosio in polvere e poi che ci faccio? quello che vendono sia su ebay che sul sito decora ad esempio,c'è scritto solo glucosio ed è un barattolino con una roba che sembra miele trasparente..........cos'è glucosio o sciroppo di?.........te lo chiedo perchè ho letto tra gli ingredienti di questa crema, il glucosio!!

[Cettinella]

Ho visto entrambe le ricette delle tue salse al cioccolate e immagino siano entrambe buonissime... volevo chiederti se l'uso che se ne può fare è uguale per glassare torte, beignets etc. o se ciascuna di esse ha un uso diverso. Inoltre volevo sapere se si possono tenere in frigo e usare al momento per guarnire dolci e gelati e in questo caso, che durata hanno?
grazie