Viennetta al caffè con pastorizzazione: buonissima anche questa

[fly84]

Bravissima come sempre!

[Alexxa]

A questo punto aggiungiamo a filo 1/3 dello sciroppo di caffè, continuando a montare con le fruste elettriche fino a che il composto non si sarà intiepidito.

Lo sciroppo al caffe' va aggiunto alla meringa caldo?
non capisco quel passaggio..

La ricetta è deliziosa

[patatilla]

libidinosa anche questa

[veronica79]

non ho la forza di leggere il procedimento ma ne assaggerei volentieri meta'.brava daniiiiii

[Rainbow]

Anche questa è meravigliosa

[marron glacè]

ke bella e ke buona!!!
bravissima!!

[Danita]

Brava danita........ultimamente sei peggio del diavolo tentatore!!!

quanto avrei voluto non aver mai conosciuto questo forum

buonissima si si

Grazie

ma sai che abbiamo avuto la STESSA idea?
io sto per pastorizzare le uova per la viennetta al cappuccino con caffè e latte!!!!

Davvero?? stai mettendo pure il latte allora poi vedremo come ti viene

Che ricetta meravigliosa.... io adoro sia il caffe' che il cioccolato... appena mi sara' possibile provero' a farla.
Grazie della splendida idea.
Pat

Fammi sapere, ne vale la pena

complimenti è proprio bella questa viennetta al caffè!!
brava dany!

Bravissima come sempre!

Grazieee

A questo punto aggiungiamo a filo 1/3 dello sciroppo di caffè, continuando a montare con le fruste elettriche fino a che il composto non si sarà intiepidito.

Lo sciroppo al caffe' va aggiunto alla meringa caldo?
non capisco quel passaggio..

La ricetta è deliziosa

Si certo, caldissimo, a 121° è proprio così che si fà la pastorizzazione e così si evitano eventuali problemi di salmonellosi

libidinosa anche questa

Grazie

non ho la forza di leggere il procedimento ma ne assaggerei volentieri meta'.brava daniiiiii

Gioiuzza che hai che non hai la forza Appena ritornerai in forza provala....soprattutto quella alla fragola

Anche questa è meravigliosa

ke bella e ke buona!!!
bravissima!!

grazieeee

[veronica79]

dani' fa' caldoe' piu semplice se la fai tu

[Anniesap]

E ci credo che Tommaso ha gradito eheheh
Non posso che farti i complimenti anche per questa...mi stai facendo venire voglia di provare queste versioni di viennetta

[Nancy90]

Goduriosissima, grande Dany! .