forno ad aria calda eldam

[steffi]

Ho appena sfornato la pizza, hai ragione, il sotto e" meno cotto del sopra.
Io non ho la teglia forata in dotazione (e" una storia lunga), quindi mi sono creata una teglia fatta di carta stagnola. L"ho forata con una forchetta in varie parti, i bordi erano spostati dalla pentola, ma forse non abbastanza. La prossima volta voglio lasciare piu" spazio.

Forse un"altra idea e" quella di coprire la pizza con la stagnola per i primi 5-10 minuti di cottura e poi scoprire.

Ultima cosa: io faccio pizze sottili, quindi una pizza serve una persona. Tu quante persone servi con una delle tue pizze?
Hai mai provato a cuocere 2 portate alla volta usando il distanziatore? Io no.

Io non ho mai provato a cuocere 2 portate insieme, e con la mia pizza anche io servo una persona alla volta ..
Io ce l'ho la teglia in dotazione forata, ma vedendo che era molto piccina non l'ho mai usata utilizzando una delle mie, di diametro direi 24 o 26 ..e forse proprio per questo l'aria non circola bene e il sotto è sempre crudo ..
Se fai qualche altro esperimento tienimi informata !!
Ciao e grazie

[patrizia1963]

Ciao steffi,
Ho questo forno ad aria calda da piu' di 10 anni e lo adoro. Lo uso per fare qualsiasi cosa arrosto. La mia ricetta preferita e': sardine grigliate.
Anche mia mamma ne ha uno e....anche lei ne e' innamorata!
E' stato un ottimo acquisto. Ai miei tempi costo tantissimo, ora l'ho visto a 50 euro!

Dovrei anche avere il libro originale di ricette ... lo cerco, se ti interessa.

CIAO!
Betta
p.s. e' il mio primo tentativo di post sul forum, quindi mi scuso in anticipo se faccio casino

Ciao, sto cercando anch'io un libro di ricette per questo forno, ne pubblicheresti se possibile o mi mnaderesti un allegato via mail? Grazie mille

[patrizia1963]

Ciao,
Il mio forno, non e' della Eldam, e' il "Combi Grill CG 200". Dalla foto che ho visto all'inizio di questo thread e' identico.
Il forno lo compro' mia mamma tanti anni fa, circa 15. Non ricordo esattamente quanto ha speso, pero' ricordo che era tanto (per quei tempi), forse sulle 200-300 mila lire. Lo ha comprato da un distributore.
Pero' ora questo tipo di fornetto ad aria si trova anche nei negozi di casalinghi. Io l'ho visto qui in Olanda a 50 euro. A gennaio l'ho anche visto in Tailandia a 35 euro.
Per ora l'ho usato solo come grill (mia mamma invece ci fa piu' cose), ma leggendo questo forum mi e' venuta voglia di provarlo anche per scongelare, per fare la pizza ed altro.
Ho appena ritrovato il libro delle ricette, appena ho un po' di tempo provo a scriverne qualcuna.
CIAO.

Mi manderesti il libro delle ricette via mail??
Te ne sarei tanto grata nn trovo nulla nel web!
Grazie mille

[alja]

Mi manderesti il libro delle ricette via mail??
Te ne sarei tanto grata nn trovo nulla nel web!
Grazie mille

Questa è una discussione molto vecchia, e BettaBakker non si è più connessa a Cook dal novembre 2008!
Fossi in te non mi farei tante illusioni........ Mi dispiace, volevo solo avvisarti..... Io non posso aiutarti perchè non ho quel forno. Ciao

[patrizia1963]

Questa è una discussione molto vecchia, e BettaBakker non si è più connessa a Cook dal novembre 2008!
Fossi in te non mi farei tante illusioni........ Mi dispiace, volevo solo avvisarti..... Io non posso aiutarti perchè non ho quel forno. Ciao

Grazie mille dell'informazione
buona serata!

[BettaBakker]

Ciao,
Eccomi qui.
Il libro delle ricette e' un librone vero e proprio, con copertina rigida e carta patinata.
Non riesco a mandartelo via e-mail. Pero' potrei passare allo scanner l'indice delle ricette e mandartelo. Poi mi dici che ricette ti interessano e passo allo scanner pure quelle....
Un po' lungo, ma fattibile.
Fammi sapere.
Scusami se non ti ho risposto prima, ma non mi e' arrivata la solita notifica sul mio e-mail privato, quindi non immaginavo qualcuno aspettasse una mia risposta
Ciao
Betta

[patrizia1963]

Ciao,
Eccomi qui.
Il libro delle ricette e' un librone vero e proprio, con copertina rigida e carta patinata.
Non riesco a mandartelo via e-mail. Pero' potrei passare allo scanner l'indice delle ricette e mandartelo. Poi mi dici che ricette ti interessano e passo allo scanner pure quelle....
Un po' lungo, ma fattibile.
Fammi sapere.
Scusami se non ti ho risposto prima, ma non mi e' arrivata la solita notifica sul mio e-mail privato, quindi non immaginavo qualcuno aspettasse una mia risposta
Ciao
Betta

davvero me le manderesti via mail scannerizate? Non sai che felicita'!!!
Grazie davvero, dimmi se devo darti la mia mail per l'invio, te la indico qui? Non so come funziona, io la scrivo qui:
p.sperduti@gmail.com
Grazie ancora

[BettaBakker]

davvero me le manderesti via mail scannerizate? Non sai che felicita'!!!
Grazie davvero, dimmi se devo darti la mia mail per l'invio, te la indico qui? Non so come funziona, io la scrivo qui:
p.sperduti@gmail.com
Grazie ancora

Perfetto! Domani me lo porto in ufficio e vedo di fare lo scan dell'indice. Domani sera te lo mando via mail (alla tua di gmail).
Poi mi dirai se ci sono ricette che ti interessano
CIAO
Betta

[patrizia1963]

Perfetto! Domani me lo porto in ufficio e vedo di fare lo scan dell'indice. Domani sera te lo mando via mail (alla tua di gmail).
Poi mi dirai se ci sono ricette che ti interessano
CIAO
Betta

Grazie davvero!
Come si intitola il libro che hai? Sono molte pagine ?
Grazie ancora , ti auguro una felice serata!

[BettaBakker]

Grazie davvero!
Come si intitola il libro che hai? Sono molte pagine ?
Grazie ancora , ti auguro una felice serata!

Il libro si intitola "Il grande libro della cucina ad aria calda". Sono 126 pagine.
Sfogliandolo sembra che nel forno si possano fare anche croissant e pane, ma non e' cosi'. In realta' la ricetta dice che si possono solo scaldare... un po' deludente, ma ovvio.
Nell'indice c'e' scritto che il libro e' stato tratto da "Libro di cucina per 3 o piu' persone" di Lamprecht, edizioni K.Dienstbier- ca 1926 (non so se questo sia l'anno di pubblicazione?!?!).
Si capisce che le ricette non sono tipicamente italiane.
Ti sto per mandare la copia dell'indice via e-mail (al tuo privato). Se vedi qualche ricetta che ti interessa fammi sapere.... domani torno in ufficio e te la mando
Stasera l'ho usato per preparare sottocoscie di pollo arrosto e verdure al forno (melanzane e peperoni). Tutto delizioso!!!!!!!!!!!

Ciao
Betta