Pagnotta morbidissima, velocissima e poco impegnativa!!

[nanino]

Grazie del consiglio, lo terrò a mente per la prossima volta, ma calcol che l'avevo acceso a 50 gradi....era basso, solo che solo un'oretta il forno si era riscaldato per benino. Comunque alla fine sono riuscite e ce le siamo magiate (in due!!!) una a pranzo e una cena...troppo buone (certo da evitare durante la settimana perchè sennò levitiamo con tutto 'sto pane, ma troppo buone)!

Quindi un'ora di forno a 50 gradi per poi spegnerlo e mettere il pane per i 20 minuti della seconda lievitazione?

[Serena]

Grande Serena, la tua ricetta è stata un successone!
Ieri dopo un primo disappunto per la 2a lievitazione che credevo non stesse andando bene, al momento della cottura le pagnotte son cresciute e alla fine pesano ognuna 300 gr, leggere, soffici e col sapore di pane, senza quel retrogusto di lievito antipatico. Per essere un pane senza PM è formidabile. Grazie per aver condiviso la ricetta, ora se riesco ti metto la foto

...non me la carica....forse è un pò fuori misura la grandezza....uff....però son bellissime giuro!

ciao valentina,
anche a me non erano lievitatissime dopo la seconda lievitazione, ma in cottura succede il miracolo...

quando vuoi fare un po' di calduccio fai così (metodo di Minnie67)
accendi il forno alla temperatura che vuoi (anche 200°) per soli 60 secondi, spegni, e metti dentro a lievitare

sono felice che il pane ti abbia soddisfatto

ciao

[teolina]

ciao, ho provato la tua ricetta complimenti! ho fatto due pagnotte fantastiche! Il marito e le bimbe hanno apprezzato molto!!!
Mi hanno chiesto il bis allora oggi doppia dose...tanto impasta il ken!
Grazie!!!!

[pep47]

ho provato a fare la pagnotta secondo la tua ricetta ed e' venuta bene solo che, la mollìca si sbriciola...ha qualche consiglio in proposito?

[V@lentin@77]

Vade retro pagnottella...te magno in un sol boccone gnaaaaaaaam...ricetta super collaudata e finalmente ti posto la fotina

[rosincucina]

ma ke buoooono!!! l'ho provato ed è piaciuto moltissimo! soprattutto xkè essendoci il lievito di birra liofilizzato nn si sente il tipico "odore" spiacevole del lievito di birra fresco. qc ke ha provato col cubetto vuole dirmi ke ne pensa?

[Satin]

io l'ho fatto con 9 gr di lievito di birra perchè fa caldissimo, non ho sentito il sapore di lievito
eccola

[jessika]

davvero buono e morbido questo pane!!!
Vai alla gallery »

[nanino]

davvero buono e morbido questo pane!!!

sei partita in quarta vedo

[jessika]

sei partita in quarta vedo

la mia bella famiglia va' a scheggia... mi tocca si andare in quarta!! se riesco sarà meglio che infilo anche la 5°!!!