dolce quattro strati di panna cotta soffice!!!

[cameron]

Ho cambiato le dosi della gelatina!!!!


E' la prima volta che faccio la panna cotta......mi ha talmente entusiasmata che la farò in mille altri modi e gusti.
E' diversa dalle solite perchè al posto del latte ho messo panna montata....è venuta sofficissima e molto delicata.

Ingredienti

500g di panna fresca da montare
300g di fragole
100g di zucchero
5 fogli di gelatina pane angeli (10g)
10 digestive o biscotti secchi
40g di burro
rum


frullare le fragole



aggiungere 3 fogli e mezzo di gelatina strizzata dall'acqua in cui è stata a bagno.
più i 50g di zucchero
se vi piace molto dolce potete aumentare lo zucchero.
fate sciogliere sul fuoco e prima del bollore spegnete...dividete in due ciotole e lasciate raffreddare...(una metterla in frigorifero e lasciarla per lo strato di copertura)



fate la stessa cosa con 250 g di panna
50g di zucchero e altri 1 foglio e mezzo di gelatina
quando bolle spegnete e dividete in due


una parte mescolarla al metà frullato di fragole
e una lasciatela neutra

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quando è tutto freddo,montare la panna rimasta (250g)e aggiungetene 2 terzi alla panna neutra e un terzo alla panna con frullato



amalgamare bene facendo attenzione a non smontare la panna montata


quando è rassodato...ci vorrà più di un ora di frigorifero
comporre il dolce...facendo un fondo con una decina di biscotti digestive pestati con 40g di burro e un cucchiaio di rum
(bagnare lo stampo con acqua o come ho fatto io...con il rum)

biscotti
crema bianca
crema di fragole
e sopra la metà di frullato che ci era rimasto.

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mettere in frigo per almeno 3 ore
passare la lama di un coltello liscio sui bordi..e sfilare lo stampo.


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[flavia86]

sono senza parole...sai rendere i tuoi piatti unici...è bellissimo e sicuramente buonissimo questo dolce!!

[Susanna66]

Cameron ...non puoi farci vedere a quest'ora sto ben di diocome sempre ci fai restare a bocca aperta......in tutti i sensi

[Danita]

Cameron ...non puoi farci vedere a quest'ora sto ben di diocome sempre ci fai restare a bocca aperta......in tutti i sensi

Questa volta ci siamo sbagliate di un nano secondo

[Susanna66]

Questa volta ci siamo sbagliate di un nano secondo

Che fai mi perseguiti?

[Bluframon]

Ecco...ora mi devi spiegare quanto sei brava!!!!! Come si fà???? no dico.. io arrivo a lavoro.. apro cook e che ti trovo???? Una ricetta di Cameron che è fantastica... poi che faccio... mi viene voglia di scrivere un commento ma questo risulta essere sempre banale perchè dirti Brava è poco!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Quindi.... stò zitta, apprezzo e ti mando un bacio.

[Marcy72]

eccolo....ho aspettato...aspettato....aspettato.....e 5 minuti dopo che me ne sono andata hai postato....nottambula!!!!!

è splendido questo "dolcino"....sai che non ho mai mangiato la panna cotta?
mi sa tanto che è arrivato il momento di provarla

[Robbola]

pure secondo me questa è più una mousse che una panna cotta....
ma sarà sicuramente buona,e bella lo è come tutti i tuoi dolci!!!!

non ti posso dire che la proverò xkè a me i dolci di solo panna non mi piacciono...

brava cam...io l'avrei distrutto sformandolo questo dolce....

[Danita]

Questo mi piacemoooooolto....ma perchè la chiami panna cotta??? a me la panna cotta non piace, ma questa sembra buonissimo è più una mousee E' il tipico dolce mio preferito, con fragole e panna
Peccato che qui da noi le fragole non si trovino più

[cameron]

Questo mi piacemoooooolto....ma perchè la chiami panna cotta??? a me la panna cotta non piace, ma questa sembra buonissimo è più una mousee E' il tipico dolce mio preferito, con fragole e panna
Peccato che qui da noi le fragole non si trovino più

Si chiama panna cotta perchè..la panna ..è cotta..
La differenza con le altre è che ho aggiunto panna montata e non il latte...per cui è venuta cremosa e soffice.

Io lo volevo fare con i lamponi o le more....ma oggi ho trovato solo fragole....quindi non hai scuse.