Risultati da 1 a 8 di 8
  1. #1
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    Fergese Elbasani _ Albania

    Una semplice ricetta ma molto saporita, soprattutto per l'estate

    Trittare finemente 2 cipolle bianche, 5 o 6 peperoni (quelli piccoli) e 2 o 3 pomodori maturi.





    Far rosolare la cipolla nell'olio



    e dopo pochi minuti aggiungere i peperoni



    lasciarli cuocere per poco su fuoco vivace e aggiungere il pomodoro



    mescolare ogni tanto e continuare la cottura per 15-20 minuti, finche il liquido del pomodoro si sia assorbito.
    aggiungere 250 gr gjize (è una simil-ricotta, morbida,saporita e abbastanza salata che mi hanno portato dall'Albania..potete provare questa ricetta salando la ricotta, il risultato dovrebbe essere simile ma ovviamente non identico) , salare e pepare a lasciare pe rqualche minuto su fuoco moderato.





    è profumatissima..va mangiata fredda, ottima come contorno e per preparare delle gustose bruschette.
    I wish I could carry your smile in my heart
    For times when my life seems so low
    It would make me believe what tomorrow can bring
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  2. #2
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    Smile

    Che buono dev'essere!!

  3. #3
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    piacenza ma sono chiavarese
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    La prima bruschetta è la mia!!!!!Buonooooo

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    dal cantico dei cantici- La Bibbia

    Quelli della pasta madre
    tessera n° 202
    Mirtilla è nata il 9/05/2009

  4. #4
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    CIAO A TUTTI
    Mi sono appena registrata. Buonissima questa ricetta;per caso sai anche come fanno il vero baklava albanese??vorrei imparare per mio marito: ho gia' tante ricette di baklava turco;è uguale o varia in qualcosa?? grazie 1000 christelle

  5. #5
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    L'ho mangiato di recente ad una cena organizzata da ragazzi albanesi.

    E' BUONISSIMO!

    Loro come formaggio credo abbiano messo la feta.

    Hanno anche fatto una buonissima crema di yogurt e cetrioli da spalmare sul pane, una delizia!
    Be

    La meilleure preuve que l'intelligence extraterrestre existe est qu'on ne nous contacte pas.

  6. #6
    ecco la ricetta originale,

    io le adoro in tutti i modi

  7. #7
    Citazione Originariamente Scritto da Bestia Visualizza Messaggio
    L'ho mangiato di recente ad una cena organizzata da ragazzi albanesi.

    E' BUONISSIMO!

    Loro come formaggio credo abbiano messo la feta.

    Hanno anche fatto una buonissima crema di yogurt e cetrioli da spalmare sul pane, una delizia!
    La delizia si chiama Tarator

  8. #8
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    Citazione Originariamente Scritto da CHRISTELLE69 Visualizza Messaggio
    CIAO A TUTTI
    Mi sono appena registrata. Buonissima questa ricetta;per caso sai anche come fanno il vero baklava albanese??vorrei imparare per mio marito: ho gia' tante ricette di baklava turco;è uguale o varia in qualcosa?? grazie 1000 christelle

    La principale difficoltà che si riscontra nel bakllava consiste nel preparare le sfoglie. E’ un lavoro alquanto complicato e non ha successo se non si ha un’elevata praticità e larga esperienza nel campo. Da noi le signore del sud sono molto, molto abili in questo.
    Ho assaggiato la versione turca del bakllava e ho constatato che loro, come i greci, usano differenti spezie all’interno mentre io preferisco quello nostro con noci e zucchero semplicemente (e volendo qualche biscotto tritato). Mia mamma lo prepara ogni Natale e dovrò attendere dicembre per postare la ricetta fotografata.
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