Marmellata di fichi,mandorle e cioccolato fondente

[mamy angy]

Ciao a tutte/i è tanto che non posto una ricetta,ve ne propongo una fatta l'altro giorno.
Cominciano ad arrivare i primi fichi della tagione,e avendone una grossa quantità ho preparato una marmellata.Ecco gli ingredienti:

1 chilo di fichi
500g zucchero(io ne ho usati 450g)
70g cioccolato fondente tagliato grossolanamente
70g mandorle tostate e tritate grossolanamete
la buccia e il succo di un limone

pulire con un panno umido i fichi ,togliere il picciolo e farli a pezzi
la buccia non và tolta ,a meno chè non sia troppo spessa .
Metterli nel boccale con lo zucchero,la buccia del limone grattugiata e il succo del limone
Cuocere per 25 minuti a vel.2 per i primi 15 minuti a 100°e per gli altri 10 minuti a varoma.
Trenta secondi prima che si concluda la cottura aggiungere la granella di mandorle e il cioccolato a pezzi(se gratite trovare i pezzetti di cioccolato nella marmellata tagliateli un pò più grandi così non si scioglieranno completamente).
Invasare la marmellata ancora calda in barattoli sterilizzatti(io li sterilizzo nel forno e metto la marmellata quando i barattoli sono ancora caldi in modo tale che non si rompino al contatto con la marmellata bollente).Avvitare immediatamente e capovolgere i barattoli ,fino a che non saranno completamente freddi.Riporre in un luogo fresco e asciutto.
Veramente buona ,ottima per le crostate

[robadamat]

Non avendo il Bimy e volendo fare la tua marmellata, come faccio? Quanto tempo deve bollire?
Grazie

[Romina]

bravissima!!!!!!

[Romina]

Non avendo il Bimy e volendo fare la tua marmellata, come faccio? Quanto tempo deve bollire?
Grazie

leggi qui

[mamy angy]

Se la facessi a mano taglierei i fichi a pezzi piccoli e dal bollore farei passare 20 minuti ,sempre mescolando.
aprima di spegnere il fuoco ci si aggiungerà la granella di mandorle e il ciocolato,una bella mescolata e d il gioco è fatto.
Oppure se aggiungi il fruttapec dal bollore fai passare 3 minuti

[laura66]

Non avendo il Bimy e volendo fare la tua marmellata, come faccio? Quanto tempo deve bollire?
Grazie

ciao, perchè quella faccia neranella sezione tradizionale del forum trovi tante varianti della marmellata di fichi............
comunque volendo fare proprio questa, lavorala nel classico tegame per 25 minuti, come riportato nella ricetta
ciao