Maritozzi buonissimi!!!!

[Rainbow]

Questa ricetta l'avevo trovata tempo fà in un blog su internet (aniceecannella) e finalmente l'ho provata!!!

MARITOZZI

Ingredienti x 12 (+ 4 piccolini):

• 250 g farina manitoba
• 250 g farina 00
• 75 g zucchero
• 5 g sale
• 75 g strutto
• 1 cubetto di lievito di birra
• 170 g acqua
• 170 g latte
• alcune gocce di aroma fiori d'arancia
• 1 tuorlo
• 1 albume

Unire le farine con lo zucchero, rompere l'uovo tenendo da parte l'albume Vai alla gallery », sbriciolare il lievito e mettere a piacere alcune gocce d'aromaVai alla gallery », unire il latte e l'acquaVai alla gallery » Vai alla gallery » e iniziare a impastare con la forchetta, perchè subito è molto appiccicoso a metà impasto aggiungere lo struttoVai alla gallery » Vai alla gallery » e finire di impastare per bene rovesciando l'impasto su un piano! Vai alla gallery » Mettere a riposare 1 ora coperto con un canovaccio!
Eccolo dopo 1 ora Vai alla gallery »
Formare delle palline grosse come mozzarelle e metterle direttamente sulla piastra del forno ricoperta con carta da forno
Vai alla gallery » Vai alla gallery » spennellare con l'albume
Vai alla gallery » Vai alla gallery » e mettere a lievitare nel forno spento per un'altra ora.
Passata l'ora Vai alla gallery » Vai alla gallery »
Infornare per 30 minuti a 180°
Nel frattempo preparare uno sciroppo per lucidare i maritozzi con 3 cucchiai d'acqua e 2 cucchiai di zuccheroVai alla gallery »mettere sul fuoco e appena lo zucchero è sciolto spegnereVai alla gallery ».
Ed eccoli cottiVai alla gallery » Vai alla gallery »appena usciti dal forno spennellarli con lo sciroppo preparato primaVai alla gallery »


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l'interno
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E adesso non resta che farcirli.io ho optato per il gelato (gusto croccantino)
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Si conservano in un sacchetto di plastica ma è meglio metterli il giorno dopo così sopra sono ben asciutti e non si attaccano uno con l'altro!!



Ecco chi li ha provati:
• Francis e qui riprovati

[Sara88]

Laretta....che libidineeeeeeeeeeee proprio poco fa una cookina cercava la ricetta...ora gliela segnalo subito!!

[Coffee&ChoColate]

che belli Lara!!!!!!!
e con il gelato

[SeReNaSe]

Lara ma che combini??? Ora svengo...pure col gelato te li sei pappati????

[Tonia56]

Ma....che buoni!!!

[Rainbow]

grazie mille a tutte

[Nancy90]

Larettaaaaa, ma che posti? Ho appena finito di pappare, ma mi è rivenuta fameeee! E pure con il gelato te li mangi?

[gattino2]

Bravissima Lara, mi sa che li faro' presto!!!

[paciughina]

che buoni!anche se a Roma sono prettemente ripieni di panna e di forma allungata

[Serena]

belli lara