Pizza sottile e croccante

[flavia86]

ciao cookine..questa è la prima ricetta fotografata che posto...quindi siate clementi!!
Lo so che di ricette per pizze ce ne sono molte...ma questa mi è piaciuta tantissimo e ho voluto condividerla con voi!
INGREDIENTI:
farina manitoba 500 gr
farina "00" 500 gr
1 cubetto di lievito di birra
4 cucchiai di olio di oliva
600 ml di acqua tiepida
1 cucchiaio di sale fino

Allora cominciamo!!
Sgretolate il lievito in 300 ml di acqua tiepida aggiungendo un cucchiaino di zucchero mischiate e aspettate 10 minuti.
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Mettete in una terrina le farine mischiate, formate una fontana e fate la "casa" del sale in un angolino.
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Ora mettete il lievito, i 4 cucchiai d'olio e l'altra acqua nella fontana.
Amalgamate il tutto con un cucchiaio fino a che l'impasto sarà lavorabile a mano.
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Cospargete il tavolo da lavoro con un po' di farina e versateci sopra l'impasto...ora passate alle mani!!
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Lavorate con energia l'impasto fino a che non si appiccicherà più alle mani e fino a che sarà omogeneo.
Ora dividetelo in 2 parti e formate un salamotto che dividerete ancora in 4 per ottenere delle palline.
(in totale otterrete 8 palline)
Mettete le palline in un ampio contenitore e lasciatele lievitare per 2 ore in un posto caldo. Per evitare che si secchino copritele con un canovaccio.
Ecco il prima....
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ed il dopo
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Cospargete il piano di lavoro con un po’ di farina e prendete una pallina d’impasto alla volta, posatela sul piano di lavoro e stendetela fino a raggiungere le dimensioni di un piatto.
Iniziate a stendere la pallina con le mani per dargli una forma circolare e poi assottigliatela con il mattarello.
Ed ecco la pizza guarnita pronta per essere messa in forno preriscaldato a 250° cottura sopra e sotto per 10 minuti.
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Eccola cotta...
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Ora vi mostro il tavolo con tutte le pizze, focacce e calzoni...
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Spero di non avervi annoiato..e di non essere stata banale a postare la ricetta della pizza!!
un bacio!!

[flavia86]

che fatica!!ci vuole piu' tempo a caricare le foto che a fare la pizza!!

[ropa55]

belle si fa di sicuro meno fatica a mangiarle

[Maruzzella]

Flavia non preoccuparti,non sei stata per niente banale,anzi e auguri per la tua prima ricetta fotografata!
Io non amo molto la pizza croccantissima,però nel suo genere la tua mi sembra proprio una gran bella pizza,complimenti!

[flavia86]

belle si fa di sicuro meno fatica a mangiarle

infatti tanta fatica per 5 minuti di durata!!!

[flavia86]

Flavia non preoccuparti,non sei stata per niente banale,anzi e auguri per la tua prima ricetta fotografata!
Io non amo molto la pizza croccantissima,però nel suo genere la tua mi sembra proprio una gran bella pizza,complimenti!

detto da te è un super super complimento!!grazie!!

[flavia86]

mi sono dimenticata di dirvi i condimenti....se vi interessano sono
1)gorgonzola mozzarella e friggitelli
2)patate rosmarino e salsiccia
3)il calzone è farcito con acetellli, alicetti e pomodorini
4)ho fatto una focaccia aromatizzata al timo(ottimo odore)
5)una classica margherita con del basilico fresco appena sfornata


spero vi piacciano!!un bacione!!

[Rainbow]

Pizzaaaaaaaaaaaaaaaaaagnam gnam

[Nancy90]

Buona!

[Sara88]

Che bontà!!! Adoro la pizza...la mangerei tutti i giorni