Cuori di filetto di merluzzo al cartoccio

[sognomio]

...Una ricetta da realizzare in breve tempo .. ma saporita da gustare nelle sere d'estate...quando la voglia di cucinare è...in vacanza!!!

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INGREDIENTI:
-Cuori di filetto di merluzzo surgelati
-Zucchine
-Pomodori
-Misto per soffritto surgelato
-Olio
-Sale ,pepe bianco e prezzemolo
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Disporre le fettine di zucchine ,tagliate sottili, su un foglio di carta d'alluminio.
Adagiare i cuori di filetto di merluzzo (senza scongelarli) e salare q.b.

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Ricoprire il pesce con le fette di pomodoro...

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Aggiungere il misto per soffritto...

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...pepe bianco

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.....ed olio.....

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Richiudere con attenzione e disporre in una teglia antiaderente ,che avete in precedenza sistemato dentro una teglia più grande con dell'acqua fredda.
Infornare per circa 30 minuti a 200°...
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QUESTO METODO (peraltro sperimentato da mia madre sempre con ottimi risultati) consente una cottura omogenea e rende morbido il pesce..

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servire con un'insalatina verde....e godersi la serata !!!!

[holly80]

brava,deve essere squisitoooo!!!!
grazie anche x il "trucco" della teglia con acqua

[sognomio]

brava,deve essere squisitoooo!!!!
grazie anche x il "trucco" della teglia con acqua

senza i tuoi suggerimenti nn avrei "trasformato " nulla !!!

[holly80]

[robadamat]

Perché devo mettere due teglie nel forno?
Ciao e grazie

[sognomio]

Perché devo mettere due teglie nel forno?
Ciao e grazie

la teglia più grande con dell'acqua al fondo serve a far cuocere il contenuto del "cartoccio" senza asciugare il sughetto ..tutto rimane morbido..provalo e fammi sapere ..miao

[Dany74]

complimenti...veloce e gustoso....interessante anche il metodo di cottura con 2 teglie......Ciaoooooooooo

[ni hao]

E l'acqua poi non si asciuga?

[sognomio]

complimenti...veloce e gustoso....interessante anche il metodo di cottura con 2 teglie......Ciaoooooooooo

grazie!!!!

[sognomio]

E l'acqua poi non si asciuga?

l'acqua rimane tranquilla e il pesce cuoce senza problemi