soffritto alle erbe

[lil]

Ieri sono andata a trovare una mia amica in campagna e ho fatto....un po di spesa!
un enorme mazzo di rosmarino e un bel po' di salvia.
Prendendo spunto da una ricetta di Steffi2007, ho fatto questa specie di pesto.
Ho lavato e asciugato la salvia e il rosmarino, li ho messi nel bimby




ho dato due o tre colpi di turbo, ho aggiunto una cipolla, tre spicchi di aglio, il sale (la metà del peso di tutte le verdure) e di nuovo qualche secondo di turbo

infine olio quanto basta per emulsionare e infine in un vasetto, coperto da un dito di olio.




il colore è bellissimo....

[Tonia56]

Molto utile, Tu cosa ci condisci?

[lil]

a dire la verità è la prima volta che lo faccio, quindi ancora non ho sperimentato. Penso di condirci tutto quello su cui metterei questi aromi: patate al forno, spezzatini, scaloppine, arrosti, ragù..

[amapola]

Un'idea stupenda da copiare subito!

[pinkdaisy]

ma che buonooooooo...grazie...io ne faccio un'altro ma questa è un'ottima alternativaaaa

[tere83]

Ottimo!

[gattino2]

Utilissimo!!!!