torta radio

[applepie978]

Non so se su cookaround ci sia o meno la ricetta di questa torta deliziosa tanto quanto semplice (se ci fosse, scusatemi!). Mia suocera la chiama "Torta radio" perchè si racconta che tantissimi anni fa una signora del suo paese avesse sentito la ricetta alla radio, e con questo nome la passo' ad altri.

passiamo agli ingredienti

4 uova medie (devono pesare in totale 200 gr...)
200 gr di fecola di patate
200gr di burro
200 gr di zucchero
1 bustina di lievito
vanillina

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omogenizzare lo zucchero con il mixer (io uso il bimby, ma si puo' fare con qualsiasi altro...)
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aggiungere il burro tagliato a tocchetti e lavorarlo a crema
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aggiungere i rossi d'uovo uno a uno e la vanillina
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la fecola con il lievito
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a questo punto si montano a neve ben ferma gli albumi e si incorporano delicatamente dall'alto in basso con una spatola
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si mette l'impasto (che io personalmente mangerei a cucchiaiate anche cosi' ) in una teglia imburrata ed infarinata
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e si inforna a 170° per 30 minuti
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eccola qui! morbidissima, ma soprattutto...si scioglie letterlamente in bocca!!!! io non la bagno con nulla, al massimo la farcisco con un poco di chantilly o panna...ma è divina anche cosi' con una spolverata di zucchero a velo...oppure decorare con mmf o altre glasse

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qui è ancora "nuda"...visto che mi serve come base per la torta di compleanno del mio bimbo...

scusate se sono stata prolissa (è la prima ricetta che inserisco )...spero vi piaccia!

aggiungo una fetta decorata, farcita con chantilly (la torta è qui)
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ciao a tutti!

[ablasor]

ma è stupenda questa torta
e quanto gonfia

[Rainbow]

Che belladev'essere sofficissima

[francis...]

UAHUHUHUH!!!DEVE ESSERE SOFFICIOSISSIMA!!!

[flavia86]

mi sembra un'ottimo sostituto del pan di spagna!!
bravissima!

[Romina]

ottima per sostituire il classico pan di spagna!!!

[applepie978]

mi sembra un'ottimo sostituto del pan di spagna!!
bravissima!

si infatti! io la preferisco perchè è piu' "bagnata" di suo...mentre a me il pandispagna viene sempre ...effetto mattonazzo !

[applepie978]

UAHUHUHUH!!!DEVE ESSERE SOFFICIOSISSIMA!!!

si è sofficissima...tipo kind...paradiso!

[matticcia]

Da provare sicuramente!Quindi può anche essere usata al posto del pds?
Complimenti

[applepie978]

Da provare sicuramente!Quindi può anche essere usata al posto del pds?
Complimenti

io l'ho usata e mi sono trovata benissimo...è solo piu' morbida!