..un po particolare

[Starbucks]

Avrei bisogno di ricette collaudate veloci e nemmeno tanto "articolate"

Faccio parte di un gruppo (tipo oratorio dei piccoli anche se siamo tutti grandi e vaccinati ) e una volta a settimana ci troviamo per cenare insieme.
Vorrei rinnovare un po il menu che prevede
-pasta pomodoro
-pasta pomodoro e panna
-pasta panna piselli prosciutto
-pasta pomodoro olive

-pollo/tacchino al vino
-Pollo/tacchino al latte
-polpettone

soprattutto il secondo quindi....!!

[Chiaragiubbo]

Salsicce e patate?
Prima prendi le salsicce, togli la pellicina e le metti a bollire, diciamo un quarto d'ora in modo da togliere un po' di grasso. Poi le togli dall'acqua, le riduci a rondelle e le metti in padella con le patate, fino a che le patate non sono cotte.
Potresti altrimenti fare dei bocconcini di maiale con peperoni e patate.... questo tanto per rinnoverti un po' sui secondi. La difficoltà è pari a zero

[Starbucks]

Salsicce e patate?
Prima prendi le salsicce, togli la pellicina e le metti a bollire, diciamo un quarto d'ora in modo da togliere un po' di grasso. Poi le togli dall'acqua, le riduci a rondelle e le metti in padella con le patate, fino a che le patate non sono cotte.
Potresti altrimenti fare dei bocconcini di maiale con peperoni e patate.... questo tanto per rinnoverti un po' sui secondi. La difficoltà è pari a zero

Anche le salsicce sono nel menù....ed anche la pasta alla salsiccia....
il problema sono i peperoni perchè qui la gente è u po dificilotta di gusti quindi si fanno cene da ospedale!

[Lela.d]

Su due piedi mi viene in mente

vitello tonnato (ma va preparato con anticipo)
filetto di maiale al pepe verde e panna
pecorino-scamorza-tomini alla piastra
svizzere coperte con scamorza filante
salmone bollito servito con una salsa a parte di yogurt greco, aneto, erba cipollina e sale
bistecche alla milanese
involtini ripieni di cotto, salvia e fontina

torte salate di ogni genere

pasta al limone (buccia di limone parmigiano e burro, oppure buccia di limone tonno e prezzemolo)
pasta aglio e olio
pasta alla bottarga di muggine
pasta con pomodorini saltati e trito di rucola cruda
pasta zucchine, zafferano, speck e philadelphia

[Lela.d]

ho visto che hanno gusti difficili, mi sa che molte delle mie idee non andranno bene....

preparare dei sughi classici prima?
Amatriciana
Pesto
salsa di noci

sono grandi classici

[dilettaluna]

Dunque.. pensando anche a gente un po' "difficile" mi vengono in mente delle polpette, di carne, di tonno, di formaggio fredde passate nei semini o nelle erbette, o semplicemente avvolte in una foglia di insalata o una fetta di prosciutto crudo. Qui su Cook se ne trovano di tutti i tipi, anche semplicissime e rapide da preparare.

Oppure delle frittatone, con verdure, formaggi, salumi vari. O, ancora, delle mezze uova sode ripiene di tonno, o dei pomodori ripieni di salsa tonnata.

Poi, finché è estate, delle belle insalatone miste e colorate? Magari anche piatto unico.. con pasta, riso, cous cous..

Sono tutte cose semplici e rapide da preparare, e di solito gradite più o meno a tutti. Però vedo se mi viene in mente anche altro, intanto ciao!

d.