yogurt fatto in casa?

[mariella 68]

ciao a tutti. ho provato a fare lo yogurt in casa seguendo la ricetta del bimby. risultato orrendo. il latte non è diventato yogurt. non capisco dove sbaglio. dopo aver scaldato il latte ho aggiunto lo yogurt e frullato per 20 secondi ma tutti mi dicono che non si frulla. (li ho uccisi) i fermenti. aspetto notizie. grazie a tutti.

[Sara88]

Anche secondo me non dovevi frullare

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Yogurt

[EmOmar]

ciao a tutti. ho provato a fare lo yogurt in casa seguendo la ricetta del bimby. risultato orrendo. il latte non è diventato yogurt. non capisco dove sbaglio. dopo aver scaldato il latte ho aggiunto lo yogurt e frullato per 20 secondi ma tutti mi dicono che non si frulla. (li ho uccisi) i fermenti. aspetto notizie. grazie a tutti.

Ciao! Ha ragione Sara: non devi assolutamente frullare. Il segreto per avere un buono yogurt fatto in casa è il tempo! Io seguo questo procedimento (ma sul sito ne puoi trovare anche altri simili). Calcolo 1 vasetto di yogurt al naturale industriale (il più cremoso e meno acido che trovo) per ogni litro di latte intero. Faccio bollire il latte in un pentolone (deve proprio salire la bolla), poi spengo e faccio raffreddare finchè posso infalirci dentro un dito e contare fino a 10 senza ustionarmi (empirico, ma funziona sempre). A quel punto prendo lo yogurt, lo metto in una ciotola e aggiungo un pò di latte caldo. Mescolo e quando sono un tutt'uno li verso nel pentolone del latte, metto il coperchio e lascio in un posto tranquillo (non deve essere più mosso) per 24 h avvolto in una coperta di lana o pile. Al termine delle 24 h avrai il tuo yogurt pronto per essere messo in frigo. Buono buono. Se hai bisogno di altri suggerimenti sono qui (oltre ad esserci l'intero sito, si intende). Fammi sapere!

[mariella 68]

vi ringrazio tutti. seguirò scrupolosamente i vostri consigli su come fare in casa lo yogurt. a presto ciao a tutti

[EmOmar]

vi ringrazio tutti. seguirò scrupolosamente i vostri consigli su come fare in casa lo yogurt. a presto ciao a tutti

Facci sapere mi raccomando!

[leya]

topic vecchio fa buon yogurt (spero)
sto diventando un'esperta in quello da NON fare per fare lo yogurt!
seguirò attentamente questo procedimento.