COOKAround

Menu Pianetadonna network
  1. #1

    Ma una bustina di lievito secco è davvero l'equivalente di un panetto?

    Ho letto che in molte delle vostre ricette per la pizza, viene scirtto che la quantità di lievito secco da usare è minore di quella di lievito fresco... (ad esmpio 10 gr di lievito fresco e 3,5 di lievito secco).
    Come mai?Il lievito secco fa lievitare di più?
    Se nella mia ricetta ho un panetto da 25 grammi quanto lievito secco devo usare?
    Grazie a tutti!!!

  2. #2
    nanino Guest
    Citazione Originariamente Scritto da medea1000 Visualizza Messaggio
    Ho letto che in molte delle vostre ricette per la pizza, viene scirtto che la quantità di lievito secco da usare è minore di quella di lievito fresco... (ad esmpio 10 gr di lievito fresco e 3,5 di lievito secco).
    Come mai?Il lievito secco fa lievitare di più?
    Se nella mia ricetta ho un panetto da 25 grammi quanto lievito secco devo usare?
    Grazie a tutti!!!

    La bustina da 7 grammi corrisponde ad un cubetto da 25, per questo le dosi del secco sono inferiori. Se il lievito di birra indicato è inferiore come dosi, devi fare la proporzione con quello secco e ridurre di conseguenza.

  3. #3
    Citazione Originariamente Scritto da nanino Visualizza Messaggio
    La bustina da 7 grammi corrisponde ad un cubetto da 25, per questo le dosi del secco sono inferiori. Se il lievito di birra indicato è inferiore come dosi, devi fare la proporzione con quello secco e ridurre di conseguenza.
    Capito!
    Grazie mille!!!
    in effetti era una domanda stupida.....mi sembrava che ci fossero più grammi in una bustina...

  4. #4
    nanino Guest
    Prego!!!

Discussioni Simili

  1. Lievito non in bustina
    Di lorianaf@hotmail.it nel forum ..... varie
    18-11-2009
    9Risposte
  2. Lievito di birra in bustina??
    Di ikaika nel forum Macchina del pane: problemi e richieste
    16-10-2009
    18Risposte
  3. lievito di birra 25 gr =una bustina di quello secco???
    Di Paoletta1973 nel forum ..... per il pane e la pizza
    29-06-2009
    2Risposte
  4. panetto lievito birra
    Di paola82 nel forum ..... varie
    24-02-2009
    5Risposte
  5. bustina di lievito liofilizzata del panettiere
    Di la spaghettata nel forum ..... varie
    29-08-2008
    11Risposte

Permessi di Scrittura

  • Tu non puoi inviare nuove discussioni
  • Tu non puoi inviare risposte
  • Tu non puoi inviare allegati
  • Tu non puoi modificare i tuoi messaggi
  •