PRIMO COMPLEANNO/NATALE di VERONICA

[DolceRobi]

Buon sabato cookini!
Questo forum mi attira proprio come una calamita! Infatti come vedete sono qui a scrivere alle 8 e 30 di sabato mattina!! (esaurita? bohhhh! ) E' che la dura vita di noi studenti ...non prevede sabati, domeniche, feste.. ehehhehe (scherzo).

Vorrei mostrarvi delle foto di un BUFFET che ho realizzato per il 1° compleanno della mia nipotina (Veronica)... le foto sono un pò datate, infatti sono dello scorso Natale!!! Veronica è nata proprio il giorno di Natale (2006), facendoci una bellissima sorpresa e rendendo ancora più speciale quel giorno di festa!

Per il suo 1° compleanno (2007), la sua zia che l'adora , aveva progetti titanici...poi per fortuna mi hanno fermata e molte cose che avevo in progetto di cucinare non le ho fatte! Dico per fortuna perchè gli invitati, essendo già pieni del lauto pranzo natalizio, al buffet (che si è tenuto di pomeriggio) non avevano tanta fame, così... dopo tutto il lavoro non ho avuto molte soddisfazioni (quelle che si hanno vedendo assaltare le proprie creazioni culinarie!). Mi sento di darvi un piccolo consiglio: se mai vi capitasse di preparare un buffet per festeggiare un compleanno il giorno di Natale,non fate come me! considerate quantità molto scarse!! Me lo ha insegnato questa esperienza...

Comunque, ora, bando alle ciance, vado a mostrarvi il tutto, sperando che vi piaccia!

Benvenuti al 1° compleanno/Natale di Veronica:

PASTICCINI DI MONNY
(me ne sono innamorata, non potevano mancare!)
Ne ho fatti diversi vassoi... (a Veronica piacevano tanto...)


PIROTTINI DI CIOCCOLATO RIPIENI DI CREMA DI MASCARPONE (un pò con fettina di arancio e altri, di cui non ho la foto, spolverati di cacao. Sono veramente coreografici, non trovate?)


BACI DI DAMA



PAVESINI GOLOSI (RIPIENI DI NUTELLA, MASCARPONE, BAGNATI NEL CAFFE' E "IMPANATI" NEL COCCO GRATUGIATO) - una delle poche cose che facevo già prima di conoscervi

Questi sono andati a ruba, nonostante l'assenza di fame! (a saperlo facevo solo questi! che tra l'altro sono i più veloci...)

CROSTATA DI SFOGLIA CREMA e FRUTTA ricoperta di gelatina (anche questa farina del mio sacco)


ROTOLO CON NUTELLA E MASCARPONE bagnato con archermes (mi sono ispirata alle varie fantastiche ricette di rotolo che ci sono nel forum) - ho cercato di "vestirlo a festa", si nota?


tra i dolci c'erano anche i tartufini e i simil raffaello (ho dimenticato di fotografarli) ... non potevano mica mancare "2 cioccolatini"... o la cosa si fa calorica o niente!! + una super macedonia di frutta (un'altra delle poche cose che è stata finita - forse gli ospiti avevano bisogno di cose leggere dopo il pranzo fatto con i parenti!!)


Ora il salato:

PANETTONE GASTRONOMICO x 2(..Io davvero non so come abbiano fatto a non crollare! Erano altissimissimi!! Infatti li ho cotti in una normale pentola, così erano venuti bassini...e allora ho pensato bene di comporne uno da 3! cioè ho fatto tanti strati e poi li ho composti in un'unica torre...mamma mia dovevate vedere che macello in cucina! )


..con una fetta di questo (verticale) ci si può campare un giorno!
GOLOSINI DI WURSTEL



I 100 SALATINI IN 30 MINUTI DI CAMERON
con salmone affumicato, zucchina e pecorino... buoniiii (questi me li son mangiati tutti io )



CRESCENTI AL ROSMARINO DELLE SIMILI (una vera bontà!)... per accompagnare...



CUBETTI DI MORTADELLA, SALAME, TRIANGOLI DI FORMAGGIO (al peperoncino e al tartufo), FINTO CARPACCIO DI PROSCIUTTO CRUDO, INSALATINA E SCAGLIE DI GRANA



SPIEDINI TRICOLORE



PIZZA (La pizza non può mai mancare... ... però che strano, non mi ero mai ritrovata la mattina di Natale a sfornare pizza!!!)



E... ultimo ma non ultimo...lei...la regina...
LA TORTA per la mia principessa (SIMIL SAINT HONORE', CON BIGNE' FATTI DALLA SOTTOSCRITTA , ripiena di crema simil roché e crema pasticcera, bagnata con maraschino diluito, composta di una base di pds e altri strati con pasta sfoglia, questa comprata! ...ancora non sono in grado )

...questa l'hanno mangiata, sebbene ogni fetta avesse un peso specifico di mezzo kg! ehehehe

Grazie per avermi letta, spero vi sia piaciuto... e soprattutto
Grazie 1000 (e ancora 1000 ) per tutte le idee che mi avete dato! Questo forum è il paese delle meraviglie!

ps. volevo tanto fare i panini di nanino x buffet, ma me lo hanno impedito...e meno male, vista la quantità di cose che sono avanzate (ma comunque "ripulite" nei giorni successivi!)

ps.2 Questa esperienza mi ha segnata! Ma quanto è difficile fare un buffet!??!! Andirivieni vari dal supermercato...il posto in frigo che non basta mai...i tempi di preparazione...il forno che sembra stia per schiattare dallo sforzo... l'ansia da prestazione...
Però ragazzi che soddisfazione!!! Lo rifarei ...si che lo rifarei!!

Ciao, a presto
Robi

[Patty53]

Che dire? Bravissima!

[giò69]

tutto bellissimo zia roby,posso chiederti cosa sono quei biscotti vicino ai baci di dama?li hai fatto tu?

[Romina]

complimenti sei stata bravissima

[Serena]

i miei complimenti, bravissima!

[DolceRobi]

ciao!
No, quei biscottini non li ho fatti io. Sono biscottini natalizi polacchi portati dai nonni della Veronica (la sua mamma è polacca). Sono quei dolcetti aromatizzati alla cannella e ricoperti di glassa...molto buoni

[DolceRobi]

Grazie Patty, Serena, Francelui e Giò!

[jos62]

COMPLIMENTI! io che ho fatto un quarto di quello che hai fatto tu non sapevo più dove mettere le cose....

[cozza]

che meraviglia di buffet complimenti

[dila84]

mamma che lavorone che hai fatto!! complimenti davvero, tutto bellissimo e buonissimo