le mie cortecce di mandorle buonissime!

[elena magugliani]

...ma che roba libidinosa!!! Mandorle e cioccolato insieme è puro godimento!!! BRAVA!!!

[Tania68]

Io insegno, al momento sono disoccupata grazie ai tagli del governo, quindi moglie e mamma anche io
le mancini...mhh credo non si iscrivano perchè hanno troppo da fare, magari se ci organizziamo noi gli facciamo concorrenza io ci stavogiusto pensando
e tu Consu che fai? noi portiamo anche i bimbi alla don milani

[Tania68]

oggi le ho rifatte con sole nocciole tostate, e decorate in parte con cioccolato bianco e altre col fondente....

come dire....una bontà!!!

[consu68]

Io insegno, al momento sono disoccupata grazie ai tagli del governo, quindi moglie e mamma anche io
le mancini...mhh credo non si iscrivano perchè hanno troppo da fare, magari se ci organizziamo noi gli facciamo concorrenza io ci stavogiusto pensando
e tu Consu che fai? noi portiamo anche i bimbi alla don milani

Io sono avvocato e aiuto mio marito che ha un'agenzia di viaggi

[marabella]

Ecco un dolcetto facile e gustoso, che si conserva benissimo per più giorni....se ci riusciteottimo quando vi ritrovate a dover smaltire albumi
Ingredienti:
3 albumi
300 g zucchero
300 g mandorle (con la buccina marrone)

Procedimento:
montare a neve ferma gli albumi con lo zucchero( se possibile lavorando su un bagnomaria) oppure col bimby, 6 minuti a velocità 6 temperatura 80°, aggiungere le mandorle rotte a pezzi piccoli,( ma ancora grossetti), col bimby 10 secondi velocità 6.
Lasciare raffreddare il composto per pochi minuti.
Si otterrà un impasto così:

(purtroppo nelle foto dei passaggi precedenti il flash non ha funzionato)
disporlo col cucchiaino in mucchietti grossi come una noce su carta forno e lasciarli cuocere cira 10 minuti a 180°.
Regolatevi col vostro forno, devono risultare così:

a questo punto, appena riuscite a toccarli, teneteli in mano e schiacciate con l'indice dell'altra mano:

vi verranno così:

poi passateci sopra con un cucchiaino del cioccolato fuso (in micronde 850 potenza per 2 minuti,100 g di cioccolato)saranno così:

ed eccone uno tutto per voi per ringraziarvi di tutti gli aiuti avuti in questi giorni


Spero che con le foto più grandi i dolcetti rendano meglio

questo è un dolce che mi ricorda una ricetta che fa mia zia devo chiederle la ricetta se è uguale, grazie li proverò

[Tania68]

questo è un dolce che mi ricorda una ricetta che fa mia zia devo chiederle la ricetta se è uguale, grazie li proverò

Si cara, sono davvero buoni, e molto versatili, ho provato qualche settimana fa a farli con le nocciole e usando ciocco bianco e fondente erano anche molto carini
In più si conservano benissimo e son buoni anche senza schiacciarli e decorarli con ciocco

[roby68]

Le mie scorzette sono venute così erano enormi!!!!! la prossima volta le faro' ancora più piccole ma il sapore era straordinarioario Grazie per averla postata

[Tania68]

Bravissima Roby
la precisa della situazione è Miciottina, lei metteva delle dosi tutte piccine e perfettamente uguali...anche le mie erano un attimo dismorfi ma l'importante è che siano buone, vero?
provale anche con le noci....
te le metto in prima pagina

[roby68]

Grazie Tania e un anche a Miciottina

[Maryen]

tesoro mio, sabato anche io ho provato le tue splendide cortecce/scorzette...anche se ho fatto solo 200 gr di zucchero,200 di nocciole e 2 albumi...le ho fatte per la mia nipotina celiaca,nn posso che ringraziarti,lei era strafelice...e poi sn piaciute a tuttiii...
ovviamente i complimenti sn tutti per te,ora bando alle ciance...vedi un pò se ti piacciono le mie ...

ed ecco una panoramica d'insieme:


mia cara grazie per la stupenda ricetta...
di sapore nn so cm erano,ma a detta di tutti erano meglio di quelle del pasticciere che a volte sn troppo dure