PASTA MADRE! Tutto ciò che avreste voluto sapere ma che non avete mai osato chiedere!

[Slurpslurp]

Mamma che meraviglia! Questa focaccia mi piace tantissimo e la faccio ogni tanto, ora mi hai fatto venire voglia
Bravissima! Domani mettila nella vetrina del pane che ti ho linkato sopra, metti anche il link della ricetta! Buonanotte cara!

Eccola Lidia,la focaccia è quella di Camalica.

Eccola, spero che le foto le rendano giustizia

si si, è proprio buona! è da un bel pò di tempo ke non la preparo... Caterì! mi hai fatto venir le voglie.... fortuna ke sono senza peccato (come dice mio papà, ah ah ah)

[Katjma]

si si, è proprio buona! è da un bel pò di tempo ke non la preparo... Caterì! mi hai fatto venir le voglie.... fortuna ke sono senza peccato (come dice mio papà, ah ah ah)

Francesca, ne vale la pena. Un piccolo peccatuccio di questo genere che vuoi che sia?

[Slurpslurp]

Francesca, ne vale la pena. Un piccolo peccatuccio di questo genere che vuoi che sia?

il peccato al quale mi riferivo io era un'altro... in riferimento alle voglie... understand?

[Katjma]

il peccato al quale mi riferivo io era un'altro... in riferimento alle voglie... understand?

Ahhhhhhhhhh

[Slurpslurp]

Ahhhhhhhhhh

adesso hai capito vedo!

[marabella]

[QUOTE=Katjma;2385071]Eccola Lidia,la focaccia è quella di Camalica.

Eccola, spero che le foto le rendano giustiziaANCH'IO STO RINFRESCANDO LA PM PER FARLA,LA TUA è STUPENDA

[marabella]

adesso hai capito vedo!

spero di aver capito anch'io

[annasor80]

Complimenti! Ti è venuta subito! Molto bene, adesso però devi fare un altro rinfresco, questa sera. Ora che è partita devi rinfrescare ogni due giorni, così comincia a rinforzarsi e a perdere un po' di acidità. Io credo che potresti anche cominiciare a provare qualcosa la prossima settimana, poi ne riparliamo, intanto vedi in quanto tempo raddoppia, almeno in 3-4 ore

Grazie Lidia, sei gentilissima.
Mi farò sentire quando riuscirà a raddoppiare in 3-4 ore

[Samanza]

Ore 7.30 ho finito il rinfresco dopo la legatura, vediamo tra 3 -4 ore se la signorina si è un po attivata , arriverà pronto l'aggiornamento con fotografia. Buona cena a tutti, visto l'orario!

Allora sono le 11.38 quindi sono passate esattissimamente 4 ore e la pm si presenta così scusate l'ho fatta con la webcam ma i buchini nella pasta si intravedono:

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diciamo che è raddoppiata, non è diventata gigante ma il livello a cui era a fine rinfresco è circa della metà rispetto a quello che vedete...ora...per mantenere questo livello immagino che il frigo sia da evitare, faccio rinfreschi ogni 2 gg?? dite che posso rischiare dopo 3 - 4 ore di metterla in frigo? o meglio che la faccio riprendere per bene? l'odore è leggermente acidulo e leggerissimamente lattoso...Ora temo un po il frigo perchè l'ultima volta era bella attiva e dopo il frigo si è rilassata un po troppo in tutti i modi ogni tanto metterò un pochino di yogurt al rinfresco giusto per tenerla frizzantina oppure un po di acqua con una mela o uva in infusione...altri consigli fondamentali? del tipo "da non fare assolutamente" o "fai questo o non infornerai mai più una pizza in vita tua" ??? Buonanotte cari cookini e cookine per ora grazie del supporto a distanza...vorrei fare la pizza venerdi sera...quindi valutavo di iniziare giovedi sera l'impasto quindi giove mattina il rinfresco...dovrebbe funzionare...dita incrociate!!!!

[Katjma]

[QUOTE=marabella;2385246]

Eccola Lidia,la focaccia è quella di Camalica.

Eccola, spero che le foto le rendano giustiziaANCH'IO STO RINFRESCANDO LA PM PER FARLA,LA TUA è STUPENDA

Grazie Marabella, è stata una sorpresa anche per me!