PASTA MADRE! Tutto ciò che avreste voluto sapere ma che non avete mai osato chiedere!

[blue73]

Ma certo che è utile! Per forza, scusa chi si ritrova un po' di tempo tutto in una giornata, specie chi lavora, fa tutto e poi inforna dopo due giorni! In questo modo hai sempre le cose pronte e fresche appena fatte, senza stare di nuovo ad impastare e a sporcare! Brava. E brava anche per la ricetta che hai dato. Grazie!

sì, lidia... è un metodo che mi sono adattata in base ai miei impegni di casa anche se non lavoro! ho comunque tante volte modo di uscire e casa mia talvolta è trafficata da amiche che si trattengono a chiaccherare per ore e ore...

Blue, sei stata fantastica, hai dato un ottimo consiglio per chi ha poco tempo, e anche una nuova ricetta inedita! Grazie e bravissima!
Magari la prossima volta che fai il pancarrè, se puoi mettici anche una foto,ok?

grazie a te... la prossima volta faccio le foto... è un piacere e un dovere

[rula]

scusate a me hanno regalato del "lievito di pasta madre essiccato" sapete dirmi come usarlo?

Ciao! Forse si tratta di questo, prova a guardare quì.

Ciao carpevin e ciao minniebio sorella di Lidia.
Non sono sicura ma fore la pasta madre essiccata a cui si riferisce carpevin è questa di seguito:
pasta madre secca
spero di non sbagliarmi!!!

Sono felicissima di vedere il piccolo e preziosissimo contributo di Cindystar!!!!!
Grazie!!!

[mamy65]

ciao carissima... intendo dire che quando mi ritrovo già con gli impasti in mano tipo il sabato, dopo aver sfornato il pane per non sporcare nuovamente faccio altri impasti esempio pancarrè, panini o altro e metto in frigo ma con pochissimo lievito madre, così nel frattempo pulisco tutto e il lunedì riprendo l'impasto dal frigo per metterlo a temperatura ambiente e procedo senza aver la cucina tutta piena di farina...
è una comodità per me

bellissimo questo metodo...ultimamente tra rinfreschi, pane e pizza la cucina è sempre infarinata!
credo ti imiterò

[rosarossa007]

Buongiorno a tutte,(non mi sono mica svegliata adesso) volevo farvi vedere la mia fatica di ieri, oltre alle polpette di cavolfiore di Lidia ho preparato anche questi

Vai alla gallery »
pane di lidia, con farina o e peperoncino


Vai alla gallery »

Vai alla gallery »
sempre pane di lidia, ma con grano duro


Vai alla gallery »
questi sono i filoncini alle erbe di Cindystar


Vai alla gallery »
e questi sono tutti insieme, poi non soddisfatta e per poter utilizzare un altro pò di pasta madre, ho fatto pure due dosi di questi

Vai alla gallery »
i tarallini di Luca

mia figlia mi ha detto, ma poi che fai li vendi?, ma io non vendo regalo,
mamma, marito (ex) vicini e chi più ne ha più ne metta.Grazie per l'attenzione

[blue73]

bellissimo questo metodo...ultimamente tra rinfreschi, pane e pizza la cucina è sempre infarinata!
credo ti imiterò

solo la cucina infarinata??? mio marito tornando dal lavoro mi sorprendeva sempre infarinata da capo ai piedi e mi diceva: "ma non ti fermi mai?"

[blue73]

Buongiorno a tutte,(non mi sono mica svegliata adesso) volevo farvi vedere la mia fatica di ieri, oltre alle polpette di cavolfiore di Lidia ho preparato anche questi


pane di lidia, con farina o e peperoncino





sempre pane di lidia, ma con grano duro



questi sono i filoncini alle erbe di Cindystar



e questi sono tutti insieme, poi non soddisfatta e per poter utilizzare un altro pò di pasta madre, ho fatto pure due dosi di questi


i tarallini di Luca

mia figlia mi ha detto, ma poi che fai li vendi?, ma io non vendo regalo,
mamma, marito (ex) vicini e chi più ne ha più ne metta.Grazie per l'attenzione

ma che belliiiii... neanche tu ti sei fermata??? complimenti.......

[rosarossa007]

Grazie monica, in effetti ieri sera ero un pò stanca, ma stamattina sono moooooooooolto soddisfatta

[annamery]

Grazie milleeee la farò subitissimo

[Biondi Lidia]

Buongiorno a tutte,(non mi sono mica svegliata adesso) volevo farvi vedere la mia fatica di ieri, oltre alle polpette di cavolfiore di Lidia ho preparato anche questi


pane di lidia, con farina o e peperoncino





sempre pane di lidia, ma con grano duro



questi sono i filoncini alle erbe di Cindystar



e questi sono tutti insieme, poi non soddisfatta e per poter utilizzare un altro pò di pasta madre, ho fatto pure due dosi di questi


i tarallini di Luca

mia figlia mi ha detto, ma poi che fai li vendi?, ma io non vendo regalo,
mamma, marito (ex) vicini e chi più ne ha più ne metta.Grazie per l'attenzione

Angelitaa!! Meravigliosooo!!! Sei stata bravissima!! Complimenti, la faticaccia ti ha ripagata vedo!!! Brava!

[Biondi Lidia]

Compllimenti per l'iniziativa
Questa pasta madre sta appasssionando sempre di più
Io posso portare il mio piccolo contributo con questa discussione:

Rinfrescare la pasta madre

Grazie Cindy, il tuo contributo non è piccolo anzi il contrario! Grazie ancora anche per tutte le volte che vorrai intervenire.