Bolzano Torta di Mele

[dzjivas]

Un pò di tempo fà abbiamo provato la Bolzano Apple Cake che ho trovato in internet in un blog, quello di Cookie.
Una torta di mele veramente fuori da ogni schema, sembra di mangiare le mele cotte, fantastica, ottima per i bambini.

Questa la ricetta:
Ingredienti
125 gr di zucchero (abbiamo abbassato lo zucchero a 100 gr., le mele sono dolci di loro)
1 tuorlo e 1 uovo
1 bustina di vanillina (che non avevo)
75 gr di burro fuso freddo
55 gr di farina
1 cucchiaino di lievito (io ho quello vanigliato)
90 ml di latte
4 mele granny smith (ho usato semplicissime mele rosse della Val di Non)
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Procedimento
Montare le uova con lo zucchero e la vanillina.
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Aggiungere il burro fuso e amalgamare bene.
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Aggiungere il latte, la farina e il lievito. Mescolare bene.
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Sbucciare le mele e tagliarle a fettine sottili (potete aiutarvi con una mandolina).
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Aggiungere le mele all’impasto e mescolare bene.
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Versare l’impasto in una tortiera imburrata e infarinata e cuocere a 180° per 50 minuti circa.
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Volendo aggiungerci sopra un pò di zucchero a velo.
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Assolutamente da provare.

[franketta86]

sembra pasta sfoglia!!!
ma la teglia è piccolina,vero??mi sembrano poki gli ingredienti..

[Saiyan]

dalla foto sembra fatta con la sfoglia ma fra gli ingredienti non c'è

[dzjivas]

sembra pasta sfoglia!!!
ma la teglia è piccolina,vero??mi sembrano poki gli ingredienti..

dalla foto sembra fatta con la sfoglia ma fra gli ingredienti non c'è

Non c'è pasta sfoglia, quelle che si vedono sono le mele a fettine fini.
Io uso una tortiera di silicone normalissima di 26 cm di diametro.
Non sono pochi gli ingredienti, viene una bella torta, non troppo alta, ma gustosa.

[franketta86]

è da fare assolutamente con la mandolina ke dà quell'effetto!!!!
ke buona!con pokissima farina!!!kissà com'è cremosa!la farò!
ma è una torta al cukkiaio?

[dzjivas]

...ma è una torta al cukkiaio?

No non è una torta al cucchiaio, si mangia a fette come una normale torta, sono molto morbide e delicate.
Occhio che prendendo in mano la fetta si piega facilmente, essendo così morbida.

[franketta86]

mamma ke voglia!"!!!!!

[Corinna_72]

diciamo che il numero 18000 lo merita tutto

[Robbola]

diciamo che il numero 18000 lo merita tutto

18000?



cmq è meravigliosa, complimenti!

[ℓα_gιυgу]

Veramente bellissima! La metto subito nelle ricette da provare