rivista "la cucina italiana"

[gab]

ciao a tutti

io compro spesso "la cucina italiana" che come rivista mi pare abbastanza buona, ( a parte certe ricette folli), voi cosa ne pensate?


gab

[brigidaa]

proprio quella non la conosco....ma io impazzisco per "cucina no problem" con tanto di foto e spiegazioni!

[bobino]

Io ne penso tutto il bene possibile. Ha 70 anni di attività sulle spalle, una cucina sperimentale in redazione che sperimenta le ricette, è seria, ben curata, e si avvale di chef professionisti...e che vuoi di più da una rivista?
Inoltre in 40 anni di presenza della rivista in casa mia, non ho MAI trovato una ricetta che non fosse fattibile o avesse le dosi sbagliate, cosa che di riviste con le dosi sbagliate ce ne sono a profusione in edicola
Le ricette non son folli: possono piacere o no, de gustibus.....

[brigidaa]

parole sante, antonella! ho provato fare le ricette trovate sulle riviste di esselunga...un completo fiasco!!! belle le foto, ma le spiegazioni sono molto, malfatte ed incomplete (c'è sempre la possibilità che io sia ignorante, e non abbia capito..non lo escludo! )

[gab]

ho capito...


comunque per "folli" intendevo quelle ricette che per essere fatte necessitano di tempi, ingredienti e capacità sovrannaturali

[bobino]

Senti, io ho iniziato con le ricette più semplici. Poi la rivista pian piano nei mesi mette dei dossier dove spiega come far certe cose. Opure, se la ricetta è complessa, con le foto e i trucchi spiegati, diventa abbordabile.
Ho cisto anch'io piatti difficili, ogni tanto li mette, ma nel numero ce ne sono anche di "umani" e comunque, mi sembra che capiti nel numero di Natale, o di Pasqua, Carneva e maggio, mese di matrimoni,battesimi e comunioni.
Sempre meglio di ricette sbagliate. In un numero dell'esselunga trovfai una dose di zucchero tripla a quella dell'insieme degli altri ingredienti. e in un'altra rivista ingredienti improbabili che insieme davano un gusto improbabile al piatto...
Poi uno vede, legge e decide
E' solo una mia opinione, non voglio convincere nessuno.

[gab]

no no, per carita', io sono daccordissimo con il tuo giudizio sulla rivista... non volevo creare macelli... anche io ho provato parecchie riviste e trovo questa la migliore... pero a volte trovo che alcune ricette siano piu difficili di altre.


comunque a me "la cucina italiana" piace !!!

[Manugal]

Per quanto mi riguarda è una delle migliori riviste di cucina, io ormai la compro da tantissimi anni,non riesco a smettere di comprarla e insieme a questa anche Sale e Pepe

[pinkdaisy]

Io la colleziono...ho annate degli anni 50....è inimitabile...ogni mese aspetto che mi arrivi a casa per leggermela sul divano con il mio the e poi sperimentare qualcosa...

[Paella]

Anche io la compro sempre!credo sia fantastica!