Ingredienti x 2:
2 cucchiai olio evo
Cipolla q.b.
Pancetta affumicata q.b.
1 tuorlo d'uovo
Grana q.b.
Pecorino q.b.
Pepe q.b.
150 gr. di Vermicelli
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In un tegame largo fate soffriggere un pò di cipolla.
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Quando si dora eliminatela e....
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versateci la pancetta ( +/- un cucchiaio )
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Nel frattempo iniziate a cuocere i vermicelli e versare il tuorlo in una ciotola
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il grana e il pecorino
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il pepe e
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mescolare fin quando il composto non diventa solido ( regolarsi con i formaggi )
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Quando la pancetta è ben rosolata
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versateci sopra i vermicelli ( conservare un pò d'acqua di cottura) e il tuorlo.
Mentecate aiutandovi con qualche cucchiaiata d'acqua finchè non si è formata sul fondo una salsina densa.
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Risultati da 1 a 10 di 13
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26-10-2008 21:01 #1
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Carbonara? Provate questa.
Cirus
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Ogni lasciata è persa
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26-10-2008 21:05 #2
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mi hai fatto venire una voglia!
bel modo di preparare la carbonara!
brava!
-
26-10-2008 21:07 #3ablasor Guest
-
26-10-2008 21:18 #4
Cookino
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Mi hai dato una buonissima idea per il pranzo di domani
Grazie !!!Un dolce regalato
è più buono di com'è.
Vale più di ciò che vale
perchè fatto con il cuore.
E' uno scambio, ma speciale....
....una briciola di me
ora appartiene a Te.
Il Blog di mamma Cris
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adoro la carbonara
Miciottina e p@tty hanno fondato la LCTFS....Lega per la Conservazione del Tacchino nella Firma di Soya...
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26-10-2008 21:45 #6
Senior Cookino
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non mangio quasi mai la pasta, ma la carbonara è la mia preferita in assoluto!!!!
che vogliaaa!!!
Non occorre dover passare la porta del paradiso per poter incontrare un angelo.- Kahlil Gibran -
-
29-10-2008 22:23 #7
Senior Cookino
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Anche a me piace moltissimo la carbonara...queata ricetta è molto invitante!
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23-06-2009 11:27 #8
Nuovo Cookino
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Buonissima!
La farò di sicuro!
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23-06-2009 11:41 #9
Cookino
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buona!
150 gr. di vermicelli me li mangio da sola
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23-06-2009 16:03 #10
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bravissima!
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