Crostata del bosco

[MoRoSiTas08]

Ciao a tutti, ieri qui ha pioviuto tutto il pomeriggio.....che malinconia! allora per farmela passare mi sono rimboccata le maniche e ho preparato questa crostata......ci siamo sentiti meglio tutti!
Ingredienti:
-Crostata
250 gr farina bianca
100 gr zucchero semolato
100 gr burro
2 tuorli d'uovo
2cucchiai di scorza di limone grattuggiata
1 pizzico di sale
poco burro per la tortiera

-Ripieno
questa crema pasticciera http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=87471 con l'aggiunta di 5-6 cucchiai di panna montata
frutti di bosco(io ho usato quelli congelati)
4 cucchiai di zucchero a velo
Esecuzione:
(Come prima operazione mettete a scongelare i frutti di bosco)
Setacciate farina, sale e zucchero e disponeteli in una ciotola dalle sponde alte. Mettete al centro 2 tuorli d'uovo, il burro ammorbidito e la scorza di limone grattugiata . Impastate rapidamente il tutto e formate una palla che lascerete riposare per un'ora in frigo(io metto in freezer x 15-20 min) avvolta in un foglio di pellicola . Dopodichè stendete la pasta nella teglia imburrata ed infarinata creando i bordi abbastanza alti. Bucherellate la pasta con i rebbi di una forchetta e fate cuocere in forno a 160° x circa 30 min. Nel frattempo prendete i frutti di bosco ormai scongelati e poneteli in una pentolina con lo zucchero a velo fate cuocere a fuoco medio per qualche minuto in modo da addolcirli. Preparate la crema pasticciera http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=87471 e quando sarà fredda aggiungete la panna. Ora togliete la crostata dal forno e fatela raffreddare , quando sarà ben fradda ricoprite con la crema e distribuite sopra i frutti bosco .... fatto!

[ablasor]

buonissima

[leottina]

buona !!!!!!

[Annalisa]

ottima ottima

[MoRoSiTas08]

buonissima

buona !!!!!!

ottima ottima

Grazie grazie grazie!!!!!!!!!

[Sara88]

Ma che bontà!