Dado fatto in casa

[criss]

Userò presto la ricetta con la pentola a pressione!!!
grazie

[la vecchia saggia]

davvero utile questo post!
lo faccio sempre anch'io così, ma provero' la sterilizzazione al micro visto che ce l'ho da poco!
Grazie d'aver ricordato tutto!

grazie, l´ho fatto per tutti noi, speravo proprio nell´utilitá del riepilogo Ciao

Userò presto la ricetta con la pentola a pressione!!!
grazie

Si, vale la pena Grazie per aver letto questo post.

[rosamunda]

lo conoscevo, ma non l'ho ancora provato..
ma questo post è riassunto così bene e dettagliato che mi ha fatto tornare la voglia
Grazie

[la vecchia saggia]

lo conoscevo, ma non l'ho ancora provato..
ma questo post è riassunto così bene e dettagliato che mi ha fatto tornare la voglia
Grazie

Grazie a te Rosy

[pappona gaudente]

una spiegazione che più dettagliata non si potrebbe,non c'è verso di sbagliare!ti ringrazio,intendo farla
un amica ha lavorato in uno stabilimento che produceva dadi..da allora non ne ha più voluto uno in casa sua,ma io già non li usavo quasi,mi hanno sempre dato sospetti.un bacione

[Rosablu]

Grazie, sei stata semplicemente fantastica ed esaudiente nelle spiegazioni passo passo!!!!! Cercavo da tanto la ricetta del dado vegetale e anche per sterilizzare i vasetti non con la bollitura che lascia tutto il calcare,nel forno è un ottimo metodo.
Una cosa..invasare tutto bollente serve a creare il sottovuoto senza dover bollire i vasi pieni vero???
Appena metto in pratica ti faccio sapere.
ciao FLO

[Eloisa]

Sto pensando di cominciare a preparare anch'io questo dado nei prossimi giorni, e di cancellare così un'altra voce dalla lista della spesa...
Tra l'altro penso che si possano utilizzare in questo modo gli avanzi di verdura che spesso ciondolano nel frigo per giorni e giorni, col rischio di passare da lì direttamente al secchio della spazzatura.
Prima però di accingermi all'opera vorrei sapere se il dado vegetale casalingo si può anche sciogliere direttamente nell'acqua bollente (come il dado comperato) per ottenere del brodo vegetale da usare per esempio nelle vellutate a base di verdure, che io preparo molto spesso.
Qualcuna di voi ha mai usato così il dado caslingo?
Serena domenica a tutti

[la vecchia saggia]

una spiegazione che più dettagliata non si potrebbe,non c'è verso di sbagliare!ti ringrazio,intendo farla
un amica ha lavorato in uno stabilimento che produceva dadi..da allora non ne ha più voluto uno in casa sua,ma io già non li usavo quasi,mi hanno sempre dato sospetti.un bacione

infatti ero passata al dado bio in polvere della gs (costo astronomico), fino a che non mi sono imbattuta in questa ricettaciao

Grazie, sei stata semplicemente fantastica ed esaudiente nelle spiegazioni passo passo!!!!! Cercavo da tanto la ricetta del dado vegetale e anche per sterilizzare i vasetti non con la bollitura che lascia tutto il calcare,nel forno è un ottimo metodo.
Una cosa..invasare tutto bollente serve a creare il sottovuoto senza dover bollire i vasi pieni vero???Esatto
Appena metto in pratica ti faccio sapere.
ciao FLO

Grazie, fallo e vedrai, dura tanto, e sai quello che mangi

Sto pensando di cominciare a preparare anch'io questo dado nei prossimi giorni, e di cancellare così un'altra voce dalla lista della spesa... Infatti. Da quando io faccio pane e preparo queste cose fatte in casa (dadi, marmellate, biscotti con pm), in effetti al super spendo molto meno
Tra l'altro penso che si possano utilizzare in questo modo gli avanzi di verdura che spesso ciondolano nel frigo per giorni e giorni, col rischio di passare da lì direttamente al secchio della spazzatura. Ti consiglierei di acquistare le verdure proprio per questo scopo. Per sopportare una lunga conservazione penso che i prodotti debbano essere freschissimi
Prima però di accingermi all'opera vorrei sapere se il dado vegetale casalingo si può anche sciogliere direttamente nell'acqua bollente (come il dado comperato) per ottenere del brodo vegetale da usare per esempio nelle vellutate a base di verdure, che io preparo molto spesso. Naturalmente
Qualcuna di voi ha mai usato così il dado caslingo? Io l´ho usato anche per fare una semplice minestrina. Con un filo d´olio e una spolverata di parmigiano, nelle sere d´inverno, puó fare piacere a grandi e piccini
Serena domenica a tutti

ciao a tutte e buona domenica anche a voi

[Eloisa]

Grazie Linda

[la vecchia saggia]

Non so chi sia stato, ma ringrazio la cookina/o che ha voluto premiare con 5 stellette questo riepilogo. Grazie ragazze/i