Paella alla valenciana

[pinkdaisy]

Sarà anche lunga, ma ne vale la pena!!!!

eh già

[magicblu79]

Grazie...allora avevo pensato bene, avevo giusto diviso gli ingredienti in 3 parti...
Appena posso la provo, mi piace troppo!
Grazie mille!

[flat200]

non sono un cuoco, sono uno che si diletta e da sempre mi piace "PAELLA" che a causa del mio lavoro mi ha portato a mangiarla in diverse parti del mondo.
ho provato diverse ricette ma ormai da alcuni mesi questa è rimasta la mia preferita, come hai detto si può preparare il grosso la sera precedente e riprendere il giorno successivo.
anche io divido per tre e ne escono 4 buone porzioni, che mangiamo io e mio figlio, il resto lo congelo e lo riscaldo al microonde, e sempre squisita.
una cosa che mi riesce ancora difficile è azzeccare la giusta quantità di liquido da mettere, se hai suggerimenti ,sono bene accetti.
ciao e grazie della ricetta

[pinkdaisy]

Grazie...allora avevo pensato bene, avevo giusto diviso gli ingredienti in 3 parti...
Appena posso la provo, mi piace troppo!
Grazie mille!

vedrai che bontà

non sono un cuoco, sono uno che si diletta e da sempre mi piace "PAELLA" che a causa del mio lavoro mi ha portato a mangiarla in diverse parti del mondo.
ho provato diverse ricette ma ormai da alcuni mesi questa è rimasta la mia preferita, come hai detto si può preparare il grosso la sera precedente e riprendere il giorno successivo.
anche io divido per tre e ne escono 4 buone porzioni, che mangiamo io e mio figlio, il resto lo congelo e lo riscaldo al microonde, e sempre squisita.
una cosa che mi riesce ancora difficile è azzeccare la giusta quantità di liquido da mettere, se hai suggerimenti ,sono bene accetti.
ciao e grazie della ricetta

bè...grazie mille...ad onor del vero la ricetta è di mia suocera, grandissima cuoca, per il liquido io arrivo proprio a livello del riso...di solito viene perfetto così

[DUDU83]

Bellissima ricetta!

Pensavo di farla prossimamente..non avendo le paellere posso usare delle "banali" teglie per passare la paella in forno?
E se si, meglio quelle antiaderenti o quelle in alluminio?

Complimenti e grazie per la ricetta!

[pinkdaisy]

Bellissima ricetta!

Pensavo di farla prossimamente..non avendo le paellere posso usare delle "banali" teglie per passare la paella in forno?
E se si, meglio quelle antiaderenti o quelle in alluminio?

Complimenti e grazie per la ricetta!

io direi quelle in alluminio...ma forse è la stessa cosa...

[DUDU83]

io direi quelle in alluminio...ma forse è la stessa cosa...

Oggi ho preso gli ingredienti e domani provo
Non pensavo ci andasse anche la salsa che ignoranza!!
Grazie

[pinkdaisy]

Oggi ho preso gli ingredienti e domani provo
Non pensavo ci andasse anche la salsa che ignoranza!!
Grazie

fammi sapere

[DUDU83]

Pink

Ricetta fantastica

Fatta per pranzo con solo qualche piccola variazione:
1 kg riso
8 hg petto di pollo
2 kg cozze
1 kg totani
700 gr fagiolini
2 peperoni gialli
4 bustine zafferano
4 hg vongole
2 hg piselli
3 hg passata di pomodoro
5 hg salsiccia
1 ciuffo prezzemolo, 2 spicchi aglio, 1/2 cipolla

Alla fine metà l'ho infilato in forno come da tua ricetta, l'altra metà l'ho finita di cuocere nel mega tegamone, con il brodo, e alla fine l'ho lasciato iposare una decina di minuti coperto da carta cuki.

UNA LIBIDINE!!!
Quella cotta interamente nel tegamone ha avuto più successo, più saporita e "cremosa" di quella cotta al forno.

La prossima volta doppia dose di totani e metà dose di fagiolini e poi è perfetta per i nostri gusti.


L'unico problema è la quantità
Eravamo in 5 e sarebbe bastata per altre 7/8 persone
Meno male che è buonissima
E che si può congelare



Ancora grazie per questa ricettona!

[pinkdaisy]

Pink

Ricetta fantastica

Fatta per pranzo con solo qualche piccola variazione:
1 kg riso
8 hg petto di pollo
2 kg cozze
1 kg totani
700 gr fagiolini
2 peperoni gialli
4 bustine zafferano
4 hg vongole
2 hg piselli
3 hg passata di pomodoro
5 hg salsiccia
1 ciuffo prezzemolo, 2 spicchi aglio, 1/2 cipolla

Alla fine metà l'ho infilato in forno come da tua ricetta, l'altra metà l'ho finita di cuocere nel mega tegamone, con il brodo, e alla fine l'ho lasciato iposare una decina di minuti coperto da carta cuki.

UNA LIBIDINE!!!
Quella cotta interamente nel tegamone ha avuto più successo, più saporita e "cremosa" di quella cotta al forno.

La prossima volta doppia dose di totani e metà dose di fagiolini e poi è perfetta per i nostri gusti.


L'unico problema è la quantità
Eravamo in 5 e sarebbe bastata per altre 7/8 persone
Meno male che è buonissima
E che si può congelare



Ancora grazie per questa ricettona!

bravissima !!!!!!