A gran richiesta...torta margherita al cacao

[tartarughina-ale]

vedo che sei collegata e ne approfitto x chiederti una mano: puoi darmi le dosi esatte x una teglia di circa 28 cm in maniera tale che possa tagliarla in tre strati? E ancora: secondo te va bene farcirla con crema al caffè e crema pasticciera cui vorrei aggiungere del mascarpone (con quest'ultima farei anche il rivestimento). Devo bagnare la base e con cosa in base alle creme scelte?
Scusa x questa raffica di domande e grazie x le tue risposte.
Ciao a presto

Allora, per una teglia da 28 cm la dose è:

8 uova
325 gr di zucchero,
300 gr burro
200 gr farina
80 gr fecola
70 gr cacao
una bustina di lievito + un cucchiaino

se l'impasto ti sembra troppo duro aggiungi un goccino di latte...secondo me le creme che hai scelto vanno benissimo...io solitamente bagno pochissimo con latte e zucchero, secondo me va bene anche per te, oppure potresti bagnare con latte, caffè e zucchero, ma non bagnare troppo. Fammi sapere...e se hai ancora domande chiedi pure

[Baron Beach]

grazie sei stata gentilissima. Vorrei preparare questa torta per sabato quando festeggeremo l'onomastico di mio marito...ti farò sapere e se ho problemi ti chiederò aiuto!!! Grazie ancora

[Baron Beach]

Fatta...però è venuta bassina...potrò ricavarci due strati...ovviamente colpa mia che ho invertito le teglie da usare...è morbida e ha un ottimo profumo...vorrà dire che ci accontenteremo di uno strato di crema al caffè e rivestimento in crema al mascarpone...e la prossima volta farò più attenzione alle dimensioni delle teglie
Ciao ciao

[tartarughina-ale]

Fatta...però è venuta bassina...potrò ricavarci due strati...ovviamente colpa mia che ho invertito le teglie da usare...è morbida e ha un ottimo profumo...vorrà dire che ci accontenteremo di uno strato di crema al caffè e rivestimento in crema al mascarpone...e la prossima volta farò più attenzione alle dimensioni delle teglie
Ciao ciao

mi dispiace, vabbè, l'idea di coprirla con crema al mascarpone mi sembra buonissima mi raccomando, voglio la foto della fetta

[Baron Beach]

mi dispiace, vabbè, l'idea di coprirla con crema al mascarpone mi sembra buonissima mi raccomando, voglio la foto della fetta

ho appena postato la torta...ti volevo dire che non era proprio bassa come inizialmente sembrava, infatti sono riuscita comunque a fare i tre dischi...non appena la tagliamo, ti invio la foto della fetta...ancora grazie tante per la tua ricetta e per la tua disponibilità

[Baron Beach]

Ti faccio vedere la foto della fetta...scusa la presentazione...è pure un pò sfocata...comunque la torta era veramente buona e la tua ricetta sicuramente da rifare
grazie ancora

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[sarae]

Hai mai provato a congelare la torta o a prepararla in anticipo? Vorrei utilizzarla per una torta sabato prossimo. Se la preparo oggi in che modo posso conservarla? Grazie e complimenti per l'ottima ricetta!!

[PasticceRit@]

Ciao, volevo ringraziarti per questa ricetta .
L'ho utilizzata per realizzare questa torta , è una torta tiramisù .
Pan di spagna tagliato in 3 dischi , 1 strato di mousse al caffè ,
1 strato di mousse al mascarpone , sopra coperta di crema al caffè ,
cacao amaro , granella di nocciole tostate e cremini .. lateralmente
pavesini al caffè

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Grazie è buonissima ....
se la sono sbafata

[tartarughina-ale]

Ti faccio vedere la foto della fetta...scusa la presentazione...è pure un pò sfocata...comunque la torta era veramente buona e la tua ricetta sicuramente da rifare
grazie ancora

mmmmm.....golosissima Grazie mille, corro a metterla in prima pagina

[tartarughina-ale]

Hai mai provato a congelare la torta o a prepararla in anticipo? Vorrei utilizzarla per una torta sabato prossimo. Se la preparo oggi in che modo posso conservarla? Grazie e complimenti per l'ottima ricetta!!

Non ho mai provato a congelarla, ma penso che non ci dovrebbero essere problemi,altrimenti se ti serve per sabato la dovresti preparare al massimo mercoledì sera penso