Minestrone???

[sonovel]

Perchè non riesco mai a fare un buon minestrone???

Ieri ho messo : zucchine, carote, patate, zucca, finocchio e broccoli a bollire, poi ho passato tutto a mano con il passino per eliminare vari filamenti ma non è buono.

Posso recuperarlo in qualche modo?

[Anna Mariap]

Prova a soffriggere della cipolla con olio, aggiungici carne macinata o pancetta, fai rosolare e a cottura ultimata aggiungili al tuo minestrone.
Io faccio così e lo mangiano anche i bambini.

[monny61]

E' un po' povero come minestrone...
Io aggiungerei pomodoro, sedano, porro...anche piselli e fagioli a dire la verità...

[sonovel]

Quindi adesso dovrei prendere il mio passato ed aggiungere altre verdure?

la storia del soffritto mi garba parecchio, però forse è vero, potrei aggiungere altro!!

[sonovel]

Ma il finocchio va bene?

[Katy83]

potresti provare a profumarlo con del basilico, una bella spruzzata di parmigiano e ci aggiungi della pastina oppure dei cubetti di quartirolo magro, o della feta e servirlo cosi...
la prossima volta cerca magari di mettere piu tipi di verdure e anche legumi e pomodoro che danno un bel saporino