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Antipasti e snack

Abruzzo

Crostini con la scamorza

Crostini con la scamorza

Nella teglia versate un filo d'olio, per ungerne fondo e pareti. Sistemate le fette di pane e inumiditele leggermente con poco latte. Disponete sopra le…

  • Difficoltà molto bassa
  • Realizzazione 10 min
Antipasto di arance

Antipasto di arance

Disponete le fette di arancia in un grande piatto da portata; sopra ad ognuna collocate 2 filetti di acciughe, irrorate con olio, salate appena e...

  • Difficoltà molto bassa
  • Realizzazione 5 min
Alici sperone

Alici sperone

Pulite le alici (senza sfilettarle), asportando testa, lisca, interiora e coda; lavatele, poi asciugatele sopra un canovaccio. In una ciotola, sbattete…

  • Difficoltà bassa
Cazzimperio

Cazzimperio

Dopo aver tagliato a dadini il formaggio mattetelo a bagno nel latte fin dalla sera precedente. Il giorno dopo, ammorbidite il burro, poi montatelo…

  • Difficoltà bassa
Scapece alla vastese

Scapece alla vastese

Tagliare il pesce, infarinarlo e farlo dorare in padella con olio bollente. Scaldare l'aceto in una pentola non metallica. Versare lo zafferano…

  • Difficoltà bassa

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