Scrippelle 'mbusse
Le scrippelle: questo l’equivalente abruzzese delle crepes. Si tratta di sottilissime frittatine a base di farina, acqua ed uova, altrimenti note come…
- Difficoltà media
- Realizzazione 30 min
Zuppe e minestre
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Brodetto di pesce
Far saltare i peperoncini, toglierli e pestarli; unirvi un bicchiere d'aceto rosso e versare il composto in un tegame. Dopo 10 minuti sistemarvi i…
- Difficoltà media
Cardo in brodo
Il cardo in brodo è un ottimo piatto da fare per una cena in famiglia. Veloce e molto economico piacerà di certo a chi ama le zuppe e le minestre.
- Difficoltà media
- Realizzazione 50 min
Pane cotto con alloro
Versare in una casseruola circa 1,2 l di acqua, salarla, aggiungere l'olio e la foglia di alloro. Portare a bollore e dopo alcuni minuti aggiungere il…
- Difficoltà molto bassa
Zuppa di lenticchie abruzzese
Zuppa di lenticchie abruzzese
- Difficoltà bassa
Brodetto alla vastese
Cuocere pomodoro e verdure e mettere in padella. Aggiungere fin dall'inizio ma gradatamente anche i pesci cominciando dai crostacei (esclusi i gamberi)…
- Difficoltà media