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Secondi piatti

Vitello e manzo / Africa

Kofta

Kofta

Se amate i piatti internazionali, magari a base di carne, se poi si tratta di polpette meglio ancora, non perdete la ricetta del kofta!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 20 min
Fried rice

Fried rice

Se amate le ricette di origine asiatica il fried rice è proprio ciò che fa per voi. Un piatto delizioso che amerete al primo assaggio, provatelo!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 40 min
Mehchi - verdure ripiene tunisine

Mehchi - verdure ripiene tunisine

Mehchi - verdure ripiene tunisine: un piatto davvero saporito che non dovete farvi scappare poiché in esso ci sono tutti i gusti e i sapori mediterranei!

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 80 min
Tajine El Bey

Tajine El Bey

In una casseruola sufficientemente capiente, fate soffriggere la cipolla tritata in abbondante olio extravergine d'oliva. Non appena questa diventerà…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 70 min
Manzo con carote cotto con il tajine

Manzo con carote cotto con il tajine

Se amate i secondi piatti di carne dal gusto particolare, il manzo con carote cotto con il tajine è una ricetta che fa al caso vostro, provatela!

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 65 min
Manzo Bryani

Manzo Bryani

Il manzo Bryani è una ricetta che si usa fare molto nelle Mauritius ma ha evidenti origini indiane.

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 135 min
Bistecca al pepe

Bistecca al pepe

La bistecca al pepe, un grande classico della cucina internazionale ma talmente buona e saporita che si è diffusa tanto anche da noi! Provatela!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 45 min
Mulukhya

Mulukhya

Versate l'olio in una casseruola di medie dimensioni ed aggiungetevi tutta la mulukyha, quindi mettete sul fuoco e fate cuocere per circa 10 minuti. Nel…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 195 min
Carne Pilau

Carne Pilau

Tagliate la carne in cubetti da 3 cm. Scaldate due cucchiai di olio in una grossa casseruola. Aggiungete la carne e le spezie di cui dovete utilizzarne…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 65 min
Gombo schiacciato

Gombo schiacciato

Tagliate il manzo a cubetti e fatelo bollire nel brodo di carne per 20-30 minuti o fino a che risulti tenero. Rimuovete la carne dal brodo e aggiungete…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 65 min
Curry di manzo

Curry di manzo

Iniziate preparando il masala. Tritate grossolanamente le cipolle e riunitele insieme allo zenzero e l'aglio in un mixer; tritate il tutto fino ad…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 120 min
Arrosto di manzo sminuzzato - Varenga

Arrosto di manzo sminuzzato - Varenga

Mettete tutti gli ingredienti in una grossa casseruola, coprite con acqua fredda e portate ad ebollizione, mescolando. Riducete, quindi, il fuoco,…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 165 min
Riso Pilau con stufato di carne

Riso Pilau con stufato di carne

Il riso pilau con stufato di carne è uno dei piatti più tipici del Kenya, dove il riso è il carboidrato più diffuso e la carne è alla base della dieta…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 70 min
Piedino di manzo con farina e ceci

Piedino di manzo con farina e ceci

Tagliare ciascun piedino in 3 pezzi e lavarli. Cuocerli per 1 ½ in una casseruola con la cipolla, il peperone rosso, l'olio, il sale e l'acqua,…

  • Difficoltà molto bassa

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