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Dolci, frutta e dessert

Torte e ricette base / Asia

Dolce arabo Kunafa

Dolce arabo Kunafa

Per il ripieno mettere in un pentolino zucchero, farina e 100 g di latte. Mescolare per amalgamare perfettamente e sciogliere tutti i grumi. Metterlo…

  • Difficoltà media
Palline dolce alla noce di cocco e riso

Palline dolce alla noce di cocco e riso

Miscelate la farina di riso con l'acqua e il colorante alimentare verde formando un impasto sodo ma elastico. Prendete un cucchiaino dell'impasto e…

  • Difficoltà molto bassa
Banane fritte Pisang Goreng

Banane fritte Pisang Goreng

Mettete la farina in una ciotola fonda. Fate un buco nel mezzo della farina e aggiungete l'uovo, lo zucchero ed il sale. Aggiungete l'acqua poco alla…

  • Difficoltà molto bassa
Dolci di riso dolce in salsa di zucchero

Dolci di riso dolce in salsa di zucchero

Per fare i dolci di riso: Mettete la farina e l'amido di tapioca in una ciotola profonda e fate un buco nel centro. Aggiungete l'acqua ed il sale e…

  • Difficoltà molto bassa
Crepe spessa dolci

Crepe spessa dolci

Versate il lievito nel latte di cocco caldo, mescolate fino a che siano ben amalgamati e si formi della schiuma e mettete da parte. Miscelate insieme la…

  • Difficoltà molto bassa
Biscotti di cocco e manioca

Biscotti di cocco e manioca

Mettete in una casseruola lo zucchero e la vaniglia con l'acqua e portate ad ebollizione. Cuocete al vapore la manioca fino a che diventi tenera, quindi…

  • Difficoltà molto bassa
Budino di riso nero

Budino di riso nero

Sciacquate il riso completamente per 2 minuti sotto l'acqua corrente. Scolatelo bene. Mettete 5 tazze d'acqua, il riso e le foglie di pandan in una…

  • Difficoltà molto bassa
Halva al semolino

Halva al semolino

Bollite lo zucchero e l’acqua insieme per 5 minuti. Scaldate, ora, il burro e il semolino e mescolate a fuoco lento fino a che il composto diventi…

  • Difficoltà molto bassa
Kheer

Kheer

Lavate e scolate il riso, quindi immergetelo in ½ tazza d’acqua per ½ ora. Bollite il riso nella stessa acqua fino a quando tutta l’acqua sia evaporata.…

  • Difficoltà molto bassa
Halva di carote

Halva di carote

Pulite e grattugiate le carote, scaldate il latte portandolo ad ebollizione e aggiungetevi le carote. Cuocete fino a quando il liquido sia quasi…

  • Difficoltà molto bassa
Ciambelle al cucchiaio

Ciambelle al cucchiaio

Sbucciate le patate, tagliatele a pezzetti e bollitele. Rimuovetele, quindi dall’acqua e schiacciatele. Aggiungetevi, ora, la farina, il lievito e…

  • Difficoltà molto bassa
Budino di farina di riso

Budino di farina di riso

Spellate e sminuzzate la frutta secca. Miscelate la farina al latte e continuate a mischiare fino ad ottenere un composto morbido ed omogeneo. Cuocete a…

  • Difficoltà molto bassa
Dolce di Azuki

Dolce di Azuki

Per il ripieno: 2 tazze di azuki, 2 tazze di zucchero, 1 tazza di castagne. Tenete gli azuki a bagno in acqua fredda per almeno 8 ore; bolliteli finché…

  • Difficoltà molto bassa
Torta natalizia dello Sri Lanka

Torta natalizia dello Sri Lanka

Imburrate generosamente uno stampo per torte da 25cm e mettete da parte. Tritate le uvette, la frutta candita, lo zenzero, la conserva di chow chow e le…

  • Difficoltà molto bassa

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