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Salse e sughi

Freddi / Asia

Curry di media piccantezza

Curry di media piccantezza

Il curry di medi piccantezza, è un mix di spezie sapientemente miscelate per ottenere una polvere aromatica e leggermente piccante che potrete…

  • Difficoltà molto bassa
  • Realizzazione 13 min
Curry hot and spicy

Curry hot and spicy

Un curry fatto in casa, è possibile! Noi l'abbiamo preparato ed il risultato non è minimamente paragonabile ai preparati acquistati al…

  • Difficoltà molto bassa
  • Realizzazione 10 min
Salsa teriyaki

Salsa teriyaki

La salsa teriyaki è una salsa giapponese a base di salsa di soia, mirin e zucchero. Si utilizza praticamente dappertutto, sia in accompagnamento a…

  • Difficoltà molto bassa
  • Realizzazione 20 min
Sriracha salsa piccante

Sriracha salsa piccante

La ricetta della Sriracha non è difficile da realizzare, seguite il tutorial passo passo e vedrete che riuscirete tranquillamente anche voi!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 20 min
Advieh

Advieh

L'advieh è un mix di spezie facilissimo da fare molto popolare in tutto il Medioriente, in particolare nelle cucine iraniana e iraqena. Viene…

  • Difficoltà molto bassa
  • Realizzazione 10 min
Zaatar

Zaatar

Lo Zaatar è una miscela super verasatile di spezie particolarmente diffusa in Medioriente. Questo particolare mix di semi di sesamo tostati, erbe e…

  • Difficoltà molto bassa
  • Realizzazione 10 min
Cinque spezie cinesi

Cinque spezie cinesi

Cinque spezie, proprio cinque, ovvero anice stellato, pepe, semi di finocchio, chiodi di garofano e cannella...altre ricette prevedono l'aggiunta anche…

  • Difficoltà molto bassa
  • Realizzazione 10 min
Polvere Sambar

Polvere Sambar

Questo mix di spezie definito polvere Sambar, ha uno scopo specifico e quasi unico ovvero è l'ingrediente essenziale per la preparazione del piatto…

  • Difficoltà molto bassa
  • Realizzazione 9 min
Garam masala del Kerala

Garam masala del Kerala

Il garam masala del Kerala è un mix di spezie particolari, a differenza di altri masala molto più complessi avrete a che fare con solo 8 componenti che…

  • Difficoltà molto bassa
  • Realizzazione 5 min
Biryani Masala

Biryani Masala

Il Biryani Masala è il mix di spezie assolutamente necessario se state preparando un Biryani dal principio. Super-facile da preparare regalerà…

  • Difficoltà molto bassa
  • Realizzazione 5 min
Tandoori masala

Tandoori masala

Il tandoori masala è un mix di spezie particolarmente utilizzato ed apprezzato in India e Pakistan. Si vi capitasse di fare un tour gastronomico tra il…

  • Difficoltà molto bassa
  • Realizzazione 5 min
Kimchi

Kimchi

Il kimchi è una preparazione coreana costituita semplicemente da cavolo cinese fermentato insieme ad un sacco di odori e spezie. Provatelo!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 60 min
Raita alla menta

Raita alla menta

La raita alla menta è una salsa di origine indiana servita solitamente come accompagnamento per secondi piatti indistintamente a base di carne o verdure.

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 15 min
Salsa di pesce allo zenzero - Nuoc mam gung

Salsa di pesce allo zenzero - Nuoc mam gung

La salsa di pesce allo zenzero, Nuoc Mam Gung, è una delle salse classiche da inzuppo della cucina vietnamita da accompagnare con crostacei o pesci ma…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 10 min
Salsa d'aglio

Salsa d'aglio

Bollite anzitutto la patata in acqua salata, poi scolatela e lasciatela raffreddare. Quando è fredda, mondate gli spicchi d'aglio, pestateli nel mortaio…

  • Difficoltà molto bassa

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