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Pesci / Austria

Bistecche di salmone alla viennese

Bistecche di salmone alla viennese

Friggete nel burro le bistecche di salmone su entrambi i lati. Sfumate con del vino bianco e trasferite il salmone in una teglia imburrata o foderata di…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 25 min
Carpa fritta | Gebackener Karpfen

Carpa fritta | Gebackener Karpfen

Fare qualche taglio nella pelle dei pezzi di carpa, salare, infarinare quindi immergere nell'uovo sbattuto ed infine impanare con il pane grattugiato.…

  • Difficoltà molto bassa
Pesce persico grigliato

Pesce persico grigliato

Spellate e squamate il pesce, tagliate in porzioni, salate e condite, impanate un lato nel pane grattugiato e cuocetele nell'olio bollente da entrambi i…

  • Difficoltà molto bassa
Pesce nero

Pesce nero

Mettete lo zucchero, le mandorle, le noci, l'uvetta, le prugne ed i fichi nel burro fuso e soffriggete leggermente. Aggiungete il succo di limone e il…

  • Difficoltà molto bassa

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