Cotoletta alla viennese
La cotoletta alla viennese è la cugina stretta della cotoletta alla milanese. dove invece di usare la lombata con l'osso, si usano altri tagli di prima…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 45 min
Secondi piatti
Austria
Italia
Europa
Africa
Asia
America
Oceania
Austria
- Tutte le regioni
- Abruzzo
- Basilicata
- Calabria
- Campania
- Emilia-Romagna
- Friuli-Venezia Giulia
- Lazio
- Liguria
- Lombardia
- Marche
- Molise
- Piemonte
- Puglia
- Sardegna
- Sicilia
- Toscana
- Trentino-Alto Adige
- Umbria
- Valle d'Aosta
- Veneto
- Tutta Europa
- Albania
- Austria
- Bielorussia
- Bulgaria
- Finlandia
- Francia
- Germania
- Grecia
- Lituania
- Portogallo
- Regno Unito
- Repubblica Ceca
- Russia
- Spagna
- Svezia
- Turchia
- Ucraina
- Ungheria
- Tutta Asia
- Afghanistan
- Arabia Saudita
- Bangladesh
- Cambogia
- Cina
- Corea del Sud
- Filippine
- Giappone
- India
- Indonesia
- Iran
- Israele
- Kazakistan
- Laos
- Libano
- Malesia
- Pakistan
- Singapore
- Siria
- Thailandia
- Uzbekistan
- Vietnam
Gulash
Il gulash è una zuppa di patate e carne molto saporita di origine ungherese. Provate questa ricetta molto saporita e profumata.
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 105 min
Kuemmelfleish - Maiale al cumino
Il Kuemmelfleish - Maiale al cumino è una ricetta deliziosa che prevede insoliti abbinamenti e che vi piacerà di certo. Provatela, la rifarete!
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 45 min
Gefuelltes Brathuhn - Pollo arrosto ripieno
Lavate il pollo e fiammeggiatelo per rimuovere l'eventuale peluria residua. Frizionatelo dentro e fuori con sale, rosmarino e mezzo cucchiaino di…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 65 min
Paprikalamm - Agnello alla paprika
Paprikalamm ovvero l'agnello stufato e aromatizzato con una deliziosa salsa alla paprika, in stile austriaco.
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 80 min
Gefüllte paprika peperoni farciti cotti in umido
Gefüllte paprika ovvero i peperoni farciti cotti in umido, ricetta austriaca molto saporita e gustosa.
- Difficoltà media
- Realizzazione 65 min
Bistecche Vienna antica
Come sono le bistecche Vienna antica? Buonissime! Scoprite qui la ricetta e provate a farla appena possibile, il risultato sarà eccellente!
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 35 min
Pollo alla paprika con gnocchi
Tagliate il pollo in pezzi e tritate finemente la cipolla. In una casseruola, fate fondere e scaldare il burro e soffriggetevi il pollo e la cipolla…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 40 min
Gulash di cipolle austriaco
Iniziate a soffriggere le cipolle nel lardo bollente, raffreddate con una spruzzata d'aceto. Aggiungete la carne e le spezie e lasciate cuocere…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 75 min
Bistecche di salmone alla viennese
Friggete nel burro le bistecche di salmone su entrambi i lati. Sfumate con del vino bianco e trasferite il salmone in una teglia imburrata o foderata di…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 25 min
Bistecca di vitello imperiale
Kalbsschnitzel auf keiserliche Art ovvero Bistecca di vitello imperiale
- Difficoltà media
Arrosto di maiale Schweinebraten
Preparate il maiale e strofinatelo bene con le spezie. Arrostitelo su entrambi i lati e finite di cuocerlo in forno bagnandolo frequentemente (con brodo…
- Difficoltà bassa
Carpa fritta | Gebackener Karpfen
Fare qualche taglio nella pelle dei pezzi di carpa, salare, infarinare quindi immergere nell'uovo sbattuto ed infine impanare con il pane grattugiato.…
- Difficoltà molto bassa
Pesce persico grigliato
Spellate e squamate il pesce, tagliate in porzioni, salate e condite, impanate un lato nel pane grattugiato e cuocetele nell'olio bollente da entrambi i…
- Difficoltà molto bassa
Tacchino con ripieno di castagne
Incidete la pelle delle castagne e bollitele per 15 minuti in acqua salata, quindi sbucciatele quando sono ancora calde. Pulite e preparate il tacchino,…
- Difficoltà molto bassa