theWOM

Tutte le ricette

Basilicata

Ciambotta lucana

Ciambotta lucana

La ciambotta, una preparazione d'altri tempi appartenente alla tradizione culinaria lucana. Si tratta di un piatto povero, costituito da sole verdure…

  • Difficoltà molto bassa
  • Realizzazione 60 min
Spaghetti di Maratea

Spaghetti di Maratea

Spaghetti di Maratea, proprio così, questa semplicissima pasta condita con pomodori concassé scaldati a bagno maria con dell'aglio e dell'ottimo olio fa…

  • Difficoltà molto bassa
  • Realizzazione 15 min
Agnello al tegame

Agnello al tegame

Piatto semplice appartenente alla tradizione gastronomica della Basilicata. Si tratta di agnello semplicemente stufato al forno insieme a cipolline e aromi.

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 60 min
Tagliatelle e fagioli

Tagliatelle e fagioli

Le tagliatelle e fagioli sono un primo piatto semplice ma squisito, perfetto per chi ama i sapori decisi e rustici. Questo primo è decisamente ottimo!

  • Difficoltà media
Costolette di agnello alla lucana

Costolette di agnello alla lucana

Costolette di agnello: il piatto simbolo della tradizione gastronomica lucana. L'agnello in questo caso è trattato veramente molto poco, è semplicemente…

  • Difficoltà bassa
Seppie e piselli

Seppie e piselli

Le seppie e piselli in bianco sono un pregiato secondo piatto che in questa versione è presentata in bianco, senza pomodoro. Prova questa ricetta!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 30 min
Cavatelli con la cicerchia

Cavatelli con la cicerchia

Ecco gli ingredienti che vi serviranno per realizzare questa ricetta. Mettete a bagno la sera prima la cicerchia per cuocerla il giorno dopo in acqua…

  • Difficoltà molto bassa
  • Realizzazione 95 min
Calzone di erbette

Calzone di erbette

Ecco gli ingredienti che vi serviranno per realizzare questa ricetta. Fate ammorbidire l’uvetta in acqua tiepida, lavatela, scolatela e strizzatela.…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 45 min
Fusilli alla salsiccia

Fusilli alla salsiccia

Disponete la farina a fontana sulla spianatoia e versate al centro le uova sbattute con un po' di sale e una cucchiaiata d'olio. Lavorate accuratamente…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 60 min
Tagliatelle del compare

Tagliatelle del compare

Le tagliatelle del compare sono uno sfizioso primo piatto e rustico perfetto per un pranzo con gli amici o una domenica in famiglia. Provatele!

  • Difficoltà bassa
Pollo in salsa piccante

Pollo in salsa piccante

Se amate i sapori forti provate la ricetta del pollo in salsa piccante che andiamo a proporvi, il suo gusto è davvero fantastico, ecco la ricetta!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 200 min
Orecchiette alla materana

Orecchiette alla materana

Tagliate la carne a pezzetti; fatela rosolare nell'olio d'oliva, quindi aggiungete nello stesso tegame i pomodori lavati, pelati, privati dei semi e…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 60 min
Bollito dei pastori o dei monaci

Bollito dei pastori o dei monaci

Il nome di questo piatto è particolarmente evocativo. Sicuramente questo è un piatto appartenente alla tradizione pastorale / contadina della…

  • Difficoltà molto bassa
  • Realizzazione 95 min
A 'ngornata

A 'ngornata

Ecco gli ingredienti che vi serviranno per realizzare questa torta salata. Con la farina, le uova, il vino bianco, l'olio extravergine d'oliva ed il…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 45 min

Pagina 1 di 5

1 2 3 4 5

Tutte le ricette