Ciambotta lucana
La ciambotta, una preparazione d'altri tempi appartenente alla tradizione culinaria lucana. Si tratta di un piatto povero, costituito da sole verdure…
- Difficoltà molto bassa
- Realizzazione 60 min
Contorni e accompagnamenti
Verdura e ortaggi / Basilicata
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Peperoni ripieni alla lucana
Lavare ed asciugare i peperoni, estrarre il peduncolo aiutandosi col coltello per evitare di rompere il peperone. In una terrina unire la mollica, i…
- Difficoltà media
Cardi con le uova
Mondate e lessate i cardi in acqua bollente salata, quindi passateli nelle uova sbattute, amalgamate con il formaggio, il prezzemolo tritato, il pepe e…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 25 min