theWOM

Tutte le ricette

Pesce / Basilicata

Seppie e piselli

Seppie e piselli

Le seppie e piselli in bianco sono un pregiato secondo piatto che in questa versione è presentata in bianco, senza pomodoro. Prova questa ricetta!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 30 min
Baccalà alla lucana

Baccalà alla lucana

Ricetta semplicissima che prevede l'utilizzo di due ingredienti principali: il baccalà e i peperoni. Ottimo piatto anche per chi, pur volendo mangiare…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 35 min
Baccalà marinato

Baccalà marinato

Ecco gli ingredienti che vi serviranno per realizzare questo piatto. Tagliate il baccalà precedentemente ammollato. Passate il baccalà nella farina e…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 45 min
Baccalà a ciaruedda

Baccalà a ciaruedda

Piatto semplicissimo della tradizione gastronomica della Basilicata. Si tratta di baccalà semplicemente stufato con pomodori e cipolle, il risultato è…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 30 min
Fusilli con calamaretti piccanti

Fusilli con calamaretti piccanti

I fusilli con i calamaretti piccanti sono un piatto delizioso di quelli perfetti da presentare una domenica in famiglia a pranzo! Provateli!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 50 min
Fusilli al sughetto di baccalà

Fusilli al sughetto di baccalà

Amate i primi di pesce? Bene, allora dovete assolutamente provare la ricetta dei fusilli al sughetto di baccalà, unn piatto ricco di gusto e sapore!

  • Difficoltà molto bassa
  • Realizzazione 25 min
Baccalà crudo

Baccalà crudo

Spellate e diliscate il baccalà, quindi spezzettatelo e mettetelo in un'insalatiera. Aggiungete i pomodori lavati e frammentati, l'origano, poco…

  • Difficoltà bassa
Baccalà e peperoni

Baccalà e peperoni

Lessate il baccala' e sfilettatelo fino ad ottenere delle schegge. Soffriggete in una padella i peperoni con olio, aglio, prezzemolo. Servite unendo…

  • Difficoltà bassa
Trote ai pomodorini

Trote ai pomodorini

Pulire le trote e lavarle, quindi sminuzzare i pomodorini, mischiarli con timo, aglio, origano e mollica di pane grattugiata. Farcire con questo…

  • Difficoltà bassa
Merluzzo al limone

Merluzzo al limone

Tagliare in filetti i, infarinarli e rosolarli in padella con l'olio, unire la buccia del limone, il timo , il succo di mezzo limone, il brodo di pesce.…

  • Difficoltà molto bassa
Tagliatelle ca' muddica

Tagliatelle ca' muddica

Preparare una sfoglia di pasta, arrotolarla su se stessa e tagliarla creando delle tagliatelle. In una padella soffriggere la cipolla, quindi aggiungere…

  • Difficoltà bassa
Crostoni alla lucana

Crostoni alla lucana

Elementi fondamentali della cucina Lucanan sono: baccalà e peperoni crusc'k di Senise! Si usa infilare con ago e spago i peperoni dalla parte del…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 30 min

Tutte le ricette