Tagliatelle e fagioli
Le tagliatelle e fagioli sono un primo piatto semplice ma squisito, perfetto per chi ama i sapori decisi e rustici. Questo primo è decisamente ottimo!
- Difficoltà media
Primi piatti
Pasta / Basilicata
Grano al sugo
Lasciate il grano a bagno per una nottata e, il giorno dopo, lessatelo. Saltatelo e conditelo con un ragù ottenuto facendo rosolare per poco le…
- Difficoltà bassa
Spaghetti di Maratea
Spaghetti di Maratea, proprio così, questa semplicissima pasta condita con pomodori concassé scaldati a bagno maria con dell'aglio e dell'ottimo olio fa…
- Difficoltà molto bassa
- Realizzazione 15 min
Fusilli al sughetto di baccalà
Amate i primi di pesce? Bene, allora dovete assolutamente provare la ricetta dei fusilli al sughetto di baccalà, unn piatto ricco di gusto e sapore!
- Difficoltà molto bassa
- Realizzazione 25 min
Strascinati con la menta
Preparare un battuto di lardo, farlo sciogliere in una padella e aggiungere il peperone secco tritato; in una capiente pentola di acqua salata cuocere…
- Difficoltà bassa
Cavatelli lunghi con cime di zucca
Cavatelli lunghi con cime di zucca
- Difficoltà molto bassa
Fusilli alla rafanata
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata. In una larga padella rosolare 50g di mollica di pane sbriciolata; quando è dorata aggiungere 1…
- Difficoltà bassa
Fusilli con calamaretti piccanti
I fusilli con i calamaretti piccanti sono un piatto delizioso di quelli perfetti da presentare una domenica in famiglia a pranzo! Provateli!
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 50 min