Cappucci e cicorie
Cuocete il piedino e le cotenne in abbondante acqua salata per due ore e mezza circa. Aggiungete, quindi, le cicorie mondate e lavate accuratamente, i…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 200 min
Secondi piatti
Maiale / Basilicata
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Maiale con cipolle
Maiale con cipolle
- Difficoltà bassa
Spezzatino di maiale
In una padella mettete i pezzi di carne insieme alle cipolle tagliate in 4 a rosolare con lo strutto. Aggiungere i pomodori tagliati a pezzi, salate,…
- Difficoltà bassa
Cuculicchie polpette lucane
Sbollentare in un poco d'acqua il salsicciotto bucherellandolo. Una volta cotto, toglierlo dal fuoco e, nella stessa acqua, mettere il pane, la carne di…
- Difficoltà bassa