Misto legumi
Ecco i legumi che vi serviranno per questa ricetta. La sera prima mettete a bagno gli ingredienti in acqua salata. Il giorno successivo scolate l'acqua,…
- Difficoltà media
- Realizzazione 100 min
Zuppe e minestre
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Minestra di cicoria
Pulite e sbollentate la cicoria in acqua salata, scolatela, strizzatela per eliminare l'eccesso d'acqua e tagliuzzatela in piccoli pezzi. In una…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 115 min
Pane cotto
Mettete in un tegame l'olio, fatelo riscaldare ed aggiungete i porri con il peperoncino. Fate soffrigere per qualche minuto, quindi aggiungete circa un…
- Difficoltà molto bassa
Legumi e cereali
Mettere a bagno in recipienti separati i legumi la sera precedente. In una grossa pentola colma d'acqua salata mettere a cuocere i ceci, dopo circa 10…
- Difficoltà molto bassa
Minestra di castagne di Lagonegro e fagioli di Rotonda
Sbucciare le castagne, metterle al sole per qualche ora, quindi privarle delle pellicine. Versarle in un pentolino con acqua calda, far riprendere il…
- Difficoltà molto bassa