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Zuppe e minestre

Basilicata

Minestra di cicoria

Minestra di cicoria

Pulite e sbollentate la cicoria in acqua salata, scolatela, strizzatela per eliminare l'eccesso d'acqua e tagliuzzatela in piccoli pezzi. In una…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 115 min
Misto legumi

Misto legumi

Ecco i legumi che vi serviranno per questa ricetta. La sera prima mettete a bagno gli ingredienti in acqua salata. Il giorno successivo scolate l'acqua,…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 100 min
Pane cotto

Pane cotto

Mettete in un tegame l'olio, fatelo riscaldare ed aggiungete i porri con il peperoncino. Fate soffrigere per qualche minuto, quindi aggiungete circa un…

  • Difficoltà molto bassa
Legumi e cereali

Legumi e cereali

Mettere a bagno in recipienti separati i legumi la sera precedente. In una grossa pentola colma d'acqua salata mettere a cuocere i ceci, dopo circa 10…

  • Difficoltà molto bassa

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