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Zuppe e minestre

Bulgaria

Zuppa di verdure

Zuppa di verdure

Imbiondite le cipolle tagliate fini in olio e un goccio d'acqua, aggiungetevi i peperoni tagliati fini, i pomodori, i fagiolini, le melanzane, la…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 50 min
Zuppa vegetale bulgara

Zuppa vegetale bulgara

Versate il sedano e le carote entrambi tagliati a tocchetti in acqua bollente salata insieme al cavolo tagliato finemente ed alla paprika. Non appena le…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 60 min
Zuppa d'agnello bulgara

Zuppa d'agnello bulgara

Tagliate la carne in pezzi e lessatela in acqua salata insieme alle carote tagliate finemente e al sedano. In un'altra casseruola, fate soffriggere nel…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 80 min
Zuppa di spinaci

Zuppa di spinaci

Bollire gli spinaci tritati finemente in acqua salata. Imbiondire il burro e la farina, quindi aggiungere il passato di spinaci. Diluire il tutto con il…

  • Difficoltà bassa
Tarator

Tarator

Sbattere lo yogurt, aggiungere l'aglio schiacciato, le noci tritate, i cetrioli affettati finemente, olio e sale. Mescolare e diluire con acqua fredda.…

  • Difficoltà molto bassa
Stufato del monastero

Stufato del monastero

Cuocere le cipolle tagliate finemente, le carote ed il sedano in olio e acqua. Aggiungere le cipolline, le olive, i funghi e il pepe. Versarci sopra il…

  • Difficoltà molto bassa
Zuppa di latte

Zuppa di latte

Bollire il latte e diluirlo con 3 tazze piene di acqua tiepida. Aggiungere il riso, il sale e bollire fino a cottura. Rimuovere dal fuoco, condire,…

  • Difficoltà molto bassa
Zuppa di pollo con verdura

Zuppa di pollo con verdura

Bollire il pollo intero e i grani di pepe in acqua salata, disossare la carne. Friggere le carote tagliate fini, il sedano e la cipolla in burro e un…

  • Difficoltà molto bassa
Zuppa di vitello

Zuppa di vitello

Tagliare la carne in pezzi, metterla in acqua fredda e portare ad ebollizione. Salare e sobbollire insieme alle carote sminuzzate, al sedano e alle…

  • Difficoltà molto bassa

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