Zuppa di verdure
Imbiondite le cipolle tagliate fini in olio e un goccio d'acqua, aggiungetevi i peperoni tagliati fini, i pomodori, i fagiolini, le melanzane, la…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 50 min
Zuppe e minestre
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Zuppa di latte
Bollire il latte e diluirlo con 3 tazze piene di acqua tiepida. Aggiungere il riso, il sale e bollire fino a cottura. Rimuovere dal fuoco, condire,…
- Difficoltà molto bassa
Zuppa di vitello
Tagliare la carne in pezzi, metterla in acqua fredda e portare ad ebollizione. Salare e sobbollire insieme alle carote sminuzzate, al sedano e alle…
- Difficoltà molto bassa
Zuppa di pollo con verdura
Bollire il pollo intero e i grani di pepe in acqua salata, disossare la carne. Friggere le carote tagliate fini, il sedano e la cipolla in burro e un…
- Difficoltà molto bassa
Stufato del monastero
Cuocere le cipolle tagliate finemente, le carote ed il sedano in olio e acqua. Aggiungere le cipolline, le olive, i funghi e il pepe. Versarci sopra il…
- Difficoltà molto bassa
Tarator
Sbattere lo yogurt, aggiungere l'aglio schiacciato, le noci tritate, i cetrioli affettati finemente, olio e sale. Mescolare e diluire con acqua fredda.…
- Difficoltà molto bassa
Zuppa di fagioli stile monastero
Zuppa di fagioli stile monastero
- Difficoltà molto bassa
- Realizzazione 195 min
Zuppa vegetale bulgara
Versate il sedano e le carote entrambi tagliati a tocchetti in acqua bollente salata insieme al cavolo tagliato finemente ed alla paprika. Non appena le…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 60 min
Zuppa di spinaci
Bollire gli spinaci tritati finemente in acqua salata. Imbiondire il burro e la farina, quindi aggiungere il passato di spinaci. Diluire il tutto con il…
- Difficoltà bassa
Zuppa d'agnello bulgara
Tagliate la carne in pezzi e lessatela in acqua salata insieme alle carote tagliate finemente e al sedano. In un'altra casseruola, fate soffriggere nel…
- Difficoltà media
- Realizzazione 80 min