Maccheroni al ferretto con sugo di scampi
Questa è una grande ricetta della tradizione: maccheroni al ferretto con sugo di scampi: una primo piatto buonissimo che piace a tutti!
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 20 min
Primi piatti
Caldi / Calabria
Maccheroni al ferretto 'nduja e ricotta
Maccheroni al ferretto 'nduja e ricotta, un primo piatto di chiara provenienza calabrese ma di ispirazione campana! Provate questa meraviglia!
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 30 min
Pasta alla pecoraia
Ecco quello che si può definire un piatto imperdibile! La pasta alla pecoraia è un primo formidabile, facile da fare e pazzesco nel gusto, provatelo!
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 25 min
Linguine ai pomodori secchi
Una ricetta questa che diverrà un grande cavallo di battaglia: le linguine ai pomodori secchi sono favolose, veloci e molto economiche, provatele!
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 25 min
Fileja alla 'nduja
Fileja alla 'nduja un connubio tra pasta locale e prodotto d'eccellenza. La fileja è un tipo di pasta tipico della Calabria dove prende il nome anche di…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 25 min
Risotto salsiccia e 'nduja
Il risotto salsiccia e 'nduja, un'invenzione di Luca in seguito all'acquisto di una bella 'nduja, comprata direttamente in Calabria a Spilinga, paese…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 30 min
Fusilli con il capocollo
Ecco un primo piatto assolutamente da provare: i fusilli con il capocollo oltre ad essere semplici da fare, sono troppo saporiti!
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 35 min
Pasta salsiccia e olive nere
Pasta salsiccia e olive nere, un primo piatto molto rustico e come la maggior parte dei piatti rustici, anche molto molto gustoso e di sostanza!
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 35 min
Fileja al ragù di salsiccia
Se siete amanti dei piatti regionali non perdete questa ricetta! La fileja al ragù di salsiccia è un piatto buonissimo, amato da tutti, provatelo!
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 35 min
Strozzapreti al ragù di capretto
Per preparare gli strozzapreti, lessare le patate, pelarle e schiacciare col lo schiacciapatate dopodiché impastare caldissime con la farina e un…
- Difficoltà media
Fusilli al gusto di cedro
Pulite bene i funghi, tagliateli a fettine e metteteli in una padella con due cucchiai di olio. Soffriggeteli e quando risultano cotti aggiungete il…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 30 min
Lagane e ceci
Mettere i ceci in abbondante acqua con un pizzico di bicarbonato e farli riposare per una notte, il giorno dopo mettere i ceci con il sedano in una…
- Difficoltà bassa
Pasta col finocchio selvatico
Cuocete in una pentola d'acqua salata del finocchio selvatico, quindi toglietelo, tritatelo e tenetelo da parte. Nell'acqua di cottura lessate dei…
- Difficoltà molto bassa
Pasta e alici
La pasta e alici è facilissima, buona e soprattutto molto economica. Provate a farla seguendo il nostro passo passo e vedrete che successo a tavola!
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 26 min
Spaghetti 'ccu niuru ri sicci'
Pulite le seppie e staccate a ciascuna la sacca con l'inchiostro nero, facendo attenzione a non romperle. Qualora non riusciate a salvare le sacche con…
- Difficoltà media
- Realizzazione 27 min