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Secondi piatti

Carne / Calabria

Braciole al sugo

Braciole al sugo

C'è chi le chiama braciole, chi li chiama involtini...di sicuro c'è che il gusto non manca mai! Soprattutto quando sono cotti lungamente e lentamente…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 80 min
Coniglio alla cacciatora

Coniglio alla cacciatora

Il coniglio alla cacciatora è un secondo piatto di carne appetitoso che fa parte della tradizione culinaria casalinga. Scopri qui dosi e procedimento.

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 65 min
Cosciotti d'agnello marinati

Cosciotti d'agnello marinati

Con metà pancetta tagliata a bastoncini lardellate i cosciotti. Trasferite i cosciotti in una larga terrina, aggiungete gli spicchi d'aglio schiacciati,…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 260 min
Carne dei pastori

Carne dei pastori

La carne dei pastori: maiale, pecorino e cipolle il tutto gratinato in forno. Sapori ricchissimi!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 25 min
Costolette d'agnello in tegame

Costolette d'agnello in tegame

In una larga padella scaldate l'olio e fatevi colorire le costolette di agnello da entrambi i lati per 3-4 minuti, toglietele e tenetele da parte in…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 50 min
Fesa di tacchino al cedro

Fesa di tacchino al cedro

Stendete le fettine di tacchino, cospargetele di sale, pepe, olio e succo di cedro, lasciate marinare per circa 30 minuti. Quando il tempo è passato,…

  • Difficoltà bassa
Agnello con pancetta

Agnello con pancetta

Questo piatto molto gustoso viene realizzato pillottandolo un cosciotto d'agnello con un trito di pancetta e aglio e aggiungendo del succo di bergamotto…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 65 min
Mazzacorde

Mazzacorde

Soffriggete in olio d'oliva, nel quale avrete soffritto la cipolla affettata, le mazzecorde (pezzi di trippa, fegato e polmone di agnello o capretto,…

  • Difficoltà bassa
Capretto alla calabrese

Capretto alla calabrese

Condite il dorso, le spalle e i cosciotti del caprettino con sale e avvolgeteli in sottili fette di lardo. Disponete i pezzi di carne in una teglia unta…

  • Difficoltà bassa
Polpette in agrodolce

Polpette in agrodolce

Preparare un soffritto di cipolla tagliata fine, aglio e olio, quando inizia a colorare unire la salsa di pomodoro e fare cuocere. Nel frattempo unire…

  • Difficoltà bassa

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